大阪・梅田の喧騷の中にありながら、創業當時と變わらぬ活氣を放つ「新喜樂」。 ここは、本格的な出汁の味を氣輕に樂しめる、食通たちが集う場所です。
今回カメラが追ったのは、この店の代名詞とも言える「鴨鍋」と「天ぷら」。
名物の鴨鍋は、出汁の旨みを卵で閉じ込め、仕上げに山椒の香りを效かせた唯一無二の味わい。 そして、目の前で一氣呵成に揚げられる天ぷらは、素材の鮮度を閉じ込める職人の經驗が成せる業。
狹い厨房で無駄なく動く職人の手捌きと、 カウンター越しに傳わる揚げたての音、出汁の香り。
梅田の驛高架下で守り續けられる、浪速の職人魂が詰まったひと時をご覽ください。

📍 SHOP INFO 新喜樂（しんきらく）

住所：大阪府大阪市北區角田町9-25 新梅田食道街 1F
營業時間： 平日11：00〜15：00　17：00～22：00
　　　　　土曜11：00〜15：00　17：00～21：30
定休日：日曜日（※祝日は營業する場合あり。最新情報は店舖へご確認ください）