美しく研ぎ澄まされた氷は
注がれた液體と同化し
もはや一つのオブジェクトになってしまう。


今回は製氷に48時間以上を費やし
限りなく純度を高めた氷
「氷屋純氷」を使用して樣々な加工を行いました。

BARでは巨大な氷塊から用途に應じて氷を削り出す事で、
液體の魅力を最大限に引き出しているのですが、
その為にはまずなにより、質のいい氷がなくては始まりません。

不純物の少ない溶けにくい氷を毎日仕入れ
丁寧に形成する事で多種多樣な「美味しい」
が生み出されます。

皆さんも是非BARの雰圍氣をお樂しみ頂けたら幸いです。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　STAY BAR.



♦︎氷屋純氷について
https://www.icenet.or.jp/


♦︎マスター監修の本が發賣されました
https://www.amazon.co.jp/dp/4839981000

　　　　　　　　　　　　　　　　




■このチャンネルについて■
ご自宅で少しでもバーの雰圍氣を樂しんでいただけるようにという願いを込めて、
「STAY BAR.」チャンネルを開設させていただきました。 皆樣のご健康を心からお祈り申し上げます。

■Channel description■
We have opened this channel “STAY BAR” with our hope that you can enjoy the vibes of our bar at home.
We wish everyone good health.





　　
■Contact■

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03-3463-3968



♦STAY BAR.公式
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♦西川大五郎
「Instagramにてお店の營業状況などを發信しております。是非フォローよろしくお願い致します。」
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＊お酒は二十歳になってから。







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