京都府綾部市にある完全豫約制の會席料理店、料亭 ゆう月です。
公式ホームページはこちら　http://www.ioriyuzuki.com
福知山市、綾部市、舞鶴市への無料送迎サービスを備えて、
嚴選した丹波の素材、京野菜、日本海の魚介を使い、
純和風の上品で落ち着いた空間と廣大な庭園で
會席料理（食い切り料理）、鍋料理、法事、ビアガーデンなどを
ご提供しております。

關西、大阪や京都を中心に古くから馴染みのあった節分の惠方卷きですが、
今ではその風習も全國に廣がり、
12月や１月になると大手や地方のスーパー、コンビニなどで惠方卷き豫約受付中のチラシをよく目にします。
關西に住んでいる人にとっては子供の頃から馴染みの深い風習ですが、
實際、惠方卷きにはどのようなルールがあるのでしょうか？
少し、おさらいをしておきましょう。

◇その名の通りその年の惠方を向いて食べる
　惠方とは陰陽道でその年の干支に基づき定められた方角。
　その年の歳徳神のいる方角です。
　この方角に向かって行動すれば何事も良いとされています。

◇願いをかけて無言で最後まで食べる
　話すことで運が逃げるとされているため食べている間は會話をしてはいけません。
　願い事を想いながら默々と食べてください。
　家族全員で食べている光景はなかなか面白いものですね！

◇太卷きは1人１本食べる
　太卷きには大きく福を卷き込むといういわれがあります。
　また縁が切れたり福が途切れないようにとの意味から太卷きを切って食べることはありません。
　なかなかのボリュームですが、1人１本食べきりましょう。

他にも作る時のルールとして、具材は七福神にちなんで７種類入れることが望ましいなどのルールがあります。
當店では・・・贅澤に七福神＋アルファということでもう少し多くの具材を七福神とともに卷き込んでいます。

《ぜひ皆樣に使っていただきたい商品のご案内》
純米富士酢
動畫内でもご紹介させていただいたお酢です。
當店のすし酢にはこちらのお酢を使わせていただいています。
京都府の宮津市で明治26年創業の飯尾釀造・・・あの「美味しんぼ」にも登場しています‼︎
地元丹後の山里で農藥を使わずに育てた米と山から湧き出た伏流水だけをを原料とした純米酢です。
まろやかな旨味と濃厚なコク、そして熟成された芳醇な香りに惚れ込んで使用しています。
丹波・丹後ならスーパーなどでも買うことができ、
また飯尾釀造樣の公式サイトやアマゾンでも購入できます。
こちらで、富士酢の素晴らしさを語ってもいいのですが、
飯尾釀造樣のサイトに酢造りの工程や商品、豆知識や料理レシピなども詳しく書かれていますので、
ぜひこちらのURLから訪れてみてください。
https://www.iio-jozo.co.jp：飯尾釀造公式サイト

#節分
#惠方卷き
#卷き壽司
#豆まき
#海の京都
#綾部會席料理
#福知山會席料理
#舞鶴會席料理
#綾部グルメ
#福知山グルメ
#舞鶴グルメ
#ゆう月


綾部の料亭 ゆう月
完全豫約制

［電話］
0773-44-0818（ご豫約・お問い合わせ）

［住所］
〒623-0111
京都府綾部市七百石町由里16-1

［ウェブ檢索］
http://www.ioriyuzuki.com : 公式ホームページ・ネット豫約）
  / ayabeyuzuki   : Facebook
  / yuzuki_chef_naoto   : instagram
http://www.ayabe-kankou.net/restauran...
http://www.ayabe-kankou.net/nishiyata...

［營業時間］
晝：11:30 - 15:00
夜：18:00 - 22:00

［定休日］
不定休（臨時休業あり・12/31-1/4 休業）

［アクセス］
舞鶴若狹自動車道　綾部ICより車で舞鶴方面へ10分
舞鶴若狹自動車道　舞鶴西ICより車で京都方面へ10分
京都縱貫自動車道　綾部安國寺ICより車で舞鶴方面へ5分
JR山陰本線　綾部驛より車で舞鶴方面へ15分
JR舞鶴線　西舞鶴驛より車で京都方面へ20分

［決濟方法］
・現金
・後日振込
・クレジットカード（VISA MASTER JCB AMEX DINERS DISCOVER)
・スマホアプリ支拂い（樂天ペイ※1　LINEPay※2　ALIPAY)

［無料送迎サービス］
條件：片道１時間程度　複數地經由可能
全域可能：綾部 福知山 舞鶴　
一部可能：京丹波町 兵庫縣丹波市
その他條件付き可能：宮津市 京丹波町 兵庫縣丹波市 福井縣大飯郡
（條件：高速料金のご負擔や送迎時間の指定などです）
ご要望に可能な限りお答えしますのでお氣輕にご相談ください

※１樂天ペイについてのリンク
　　http://pay.rakuten.co.jp/：樂天ペイ公式ホームページ
　　   • 動畫  ：樂天ペイQRペイ動畫
※2 LINEPayについてのリンク
　　https://line.me/ja/pay：LINEPay公式ホームページ
　　　
動畫制作 / 通山 直人