6月、長崎縣西域と東シナ海であじ漁を行う遠洋旋網船團を訪ねました。
乘せてもらったのは、パルシステムの産直産地「シーボーン昭徳」のグループが操業する「第十八昭徳丸船團」。
漁ろう長の古川正幸さんは、5隻からなる船團約50名を率いるトップオブトップ。どこで獲るか、どうやって獲るか、仲間の意見に耳を傾けながら決斷を繰り返し、重責を果たす日々に密着しました。

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先代の漁ろう長も出演。旬の中の旬を見極め、魚のうまみを干物に凝縮させるシーボーン昭徳の動畫もぜひご覽ください。
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