【市場直送！旬感ヒトサラ】コリコリ食感！これからが旬の｢バイ貝｣　刺身にするコツを傳授

影片類型: 一般
發布日: 2026年5月7日
觀看次數: 228回
點讚數: 4
データ確認日時: 2026年5月12日 00:34

動畫概要

【2026.05.07 OA】
旬のおいしい食材をお薦めする「市場直送！旬感ヒトサラ」。今回の食材は、これから水揚げが多くなり旬を迎えるバイ貝。噛むほどに獨特のうまみが増してクセになるバイ貝はコリコリとした食感で、煮付けにしてもおいしいですが、やはりここは刺身です。料理のプロに、殼つきのバイ貝を買った際の刺身にするコツを聞きました。

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