高知市堺町に2021年7月にOPENした『鰻HASHIMOTO』
開きは關東の背開き、燒きは關西の地燒きで蒸しを入れずに土佐備長炭で一氣に燒き上げます。
外はカリッ！中はふわっと思わず笑みがこぼれる鰻を提供いたします。
タレも小豆島のまろやかな醤油や參年熟成させた味醂などこだわり拔いた素材を使用し、身體に優しい元氣の出る鰻料理です。
蒲燒・白燒きだけではなく鰻の創作料理や各種鰻串、鰻の頭から尾まで全て堪能できる徹頭徹尾鰻盡くしコースも提供しております。
高知にお越しの際は是非お立ち寄りください。

〒780-0834
高知縣高知市堺町１番１２號　大原ビル１階西
TEL:088-856-7422
定休日:日・月
ランチ:11:30-15:30(L.O15:00)
鰻HASHIMOTO