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【週末作り置き】お辨當おかずをまとめて作り置き｜100分で8品

１週間のお辨當作りを乘り切るための、作り置き8レシピを同時調理！
最後にお辨當の詰め方も紹介しています。
作り置きは2〜3日の冷藏保存、作り置き冷凍は2週間の保存が可能です。
こちら2〜３人前の分量です。

macaroni料理家 (IG ＊@ramie_yummy)考案
https://www.instagram.com/ramie_yummy...

【買い物リスト】
ピーマン 2袋(10個)
ちくわ 1袋(3本入り)
玉ねぎ 1個
じゃがいも 2個
ウィンナー　1袋
カニ風味かまぼこ　1pc
小口ねぎ 1pc
鷄ひき肉 250g
鷄胸肉　1枚200g
大葉 6枚
豚ロース肉(とんかつ用2枚
ヨーグルト
甘鹽鮭
ツナ罐
サラダパスタ 100g

【詳しいレシピはこちら】
①　ピーマンちくわきんぴら
ピーマン 6個
ちくわ 3本
a. 酒 大さじ1杯　
a. みりん 大さじ1杯　
a. しょうゆ 小さじ2杯
a. 砂糖 小さじ1杯
白いりごま 大さじ1杯
1.ピーマンはヘタと種を取り除き千切りにします
2.ちくわも千切りにします。
3.耐熱容器にピーマン、ちくわ、(a)の調味料を入れて混ぜ合わせます
4.ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
5.取り出して白いりごまを加え、混ぜ合わせて完成です。

②　簡單鷄そぼろ
鷄ももひき肉250g
a. 砂糖 小さじ1杯
a. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3杯
a.酒　 大さじ1杯
1. フライパンに材料を全て入れます。
2. 弱中火で加熱し菜箸4本で混ぜます
3. 全體の色が變わってきたら、粗熱を取り清潔な保存容器に入れて完成です。

③　カニカマ卵燒き
卵 4個
カニ風味かまぼこ　5本
小口ねぎ 大さじ1杯
a. だしの素 小さじ1杯
a. マヨネーズ 大さじ1杯
1. カニ風味かまぼこは菜箸を轉がしてほぐします。
2.耐熱容器に卵を割り、カニ風味かまぼこ、小口ネギ、(a)の調味料を加えて混ぜ合わせます。
3. ふんわりとラップをかけてレンジ500Wで1分30秒加熱します。
4. 一度取り出して、全體をよくかき混ぜます。
5. ラップをかけてレンジ500Wで1分加熱し、再度かき混ぜて500Wで1分加熱します。
6.ひっくり返してさらに500Wで30秒〜1分加熱します。
7.粗熱が取れたら10等分に切って完成です。2日を目安にお召し上がりください。

④【下味冷凍】和風ガパオ
鷄胸肉 1枚 200g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 3個
大葉 5枚
a. 砂糖 小さじ1杯
a. しょうゆ 大さじ1杯
a. オイスターソース 大さじ1杯
a. 青じそドレッシング 大さじ1杯
a. 輪切り唐辛子 小さじ1杯
a. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
1.鷄胸肉を1cm角に切ります
2.ジッパー付き保存袋に鷄むね肉、(a) の調味料、玉ねぎ、ピーマン、手でちぎった大葉を加えます。
3. 手でよく揉み、冷凍庫で保存します。2週間を目安にお召しあがりください。
4. 召し上がる際は冷藏庫で半解凍し、サラダ油(大さじ1杯)を引いたフライパンに入れ色が變わるまで炒めます。

⑤【下味冷凍】タンドリーポーク
https://macaro-ni.jp/53797
（こちらのレシピの半量で作っています。）

⑥鮭の旨辛燒き
甘鹽鮭　3切れ
燒肉のたれ　大さじ2杯
ごま油　大さじ1杯
1. 甘鹽鮭はキッチンペーパーで水氣をふきとります。
2.ジッパー付き保存袋に甘鹽鮭に燒肉のたれ、ごま油を入れて揉み込みます。
3.冷藏庫でひと晩漬け込みます。サラダ油を引いたフライパンで燒いて粗熱をとってお辨當箱に詰めて完成です。

⑦【作り置き冷凍】ツナマヨコロッケ
じゃがいも 2個
ツナ罐 1罐
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ1杯
味付鹽こしょう 少々
パン粉　 30g
1.じゃがいもは皮をむきひと口大に切ります。
2. 鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水を入れて沸騰させます。
3. フライパンにパン粉、サラダ油を入れてきつね色になるまで炒めて取り出します。
4.じゃがいもに竹串がすっと通るくらいになったら湯を捨て、輕く水分を飛ばします。
5.火を止めてじゃがいもを木べらで潰し、粗熱を取ります。
6.ツナ罐、玉ねぎ、(a)の調味料を加えて混ぜ合わせて手で小判型に成形します。
7.パン粉をつけて天板に乘せて、200℃のオーブンで10分燒いて完成です。
8.密閉できる保存容器に入れて冷凍庫で保管します。※保存期間は冷凍2週間です。

⑧【作り置き冷凍】ひと口ナポリタン
https://macaro-ni.jp/75659

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