yoshiの自作ラーメンチャンネル

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最熱門影片(5/31 03:41)

  • 中華鍋の「空燒き」と「油ならし」と「手入れ」

    中華鍋の「空燒き」と「油ならし」と「手入れ」

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  • 【誰でも簡單に出來る】「チャーシューのキレイな卷き方・縛り方」

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    自宅で誰でも簡單に作ることが出來る「チャーシューのキレイな卷き方・縛り方」です。・關連動畫麺の作り方  →    • 【自宅で作るプロ顏負け】「自家製中華麺」の作り方  鷄ガラスープの作り方→    • 【自宅で作るプロ顏負け】「鷄ガラスープ ~地鷄編~」の取り方  メンマの作り方→    • 【自宅で作るプロ顏負け】「美味しいメンマ」の作り方  煮卵の作り方 →    • 【役立ち小技

  • 【旨味たっぷり】「醤油ラーメン」の作り方【2杯目】

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  • 【自宅で作るプロ顏負け】「自家製中華麺」の作り方

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    自宅で作ることが出來る「自家製中華麺」の作り方です。製麺機とパスタマシンを使用しています。・關連動畫鷄ガラスープの作り方→    • 【自宅で作るプロ顏負け】「鷄ガラスープ ~地鷄編~」の取り方  メンマの作り方→    • 【自宅で作るプロ顏負け】「美味しいメンマ」の作り方  煮卵の作り方 →    • 【役立ち小技】誰でも簡單に出來る「半熟煮卵」の作り方  背脂チャッチャ→    •

  • 【3杯目】自宅で出來る失敗しない「手打ちうどん」の打ち方

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    自宅で出來る失敗しない「手打ちうどん」の打ち方です。普通のうどんの鹽分は1食約4gと高いので減鹽しながらツルツル、モチモチ感をアップさせる方法です。*當チャンネルの動畫には著作權フリーの音樂を使用しています。

  • 【自宅で作るプロ顏負け】「鷄ガラスープ ~地鷄編~」の取り方

    【自宅で作るプロ顏負け】「鷄ガラスープ ~地鷄編~」の取り方

    自宅で作れて美味しい「鷄ガラスープ」の取り方です。この動畫で出てくる鷄ガラとスープの分量は作成者の好みの分量です。・關連動畫醤油ラーメン →    • 【旨味たっぷり】「醤油ラーメン」の作り方【2杯目】  麺の作り方  →    • 【自宅で作るプロ顏負け】「自家製中華麺」の作り方  鷄ガラスープの作り方→    • 【自宅で作るプロ顏負け】「鷄ガラスープ ~地鷄編~」の取り方  メンマ

  • 【何時間が一番美味しい?】「レアチャーシュー」の低温調理時間

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    「レアチャーシュー」は何時間の低温調理をすれば一番美味しいのか?の檢證です。結果に關してはyoshi の好みなので參考になれば幸いです。・動畫で使用している低温調理器アイリスオーヤマ 低温調理器 眞空調理器 ブラック LTC-01→ ・關連動畫麺の作り方  →    • 【自宅で作るプロ顏負け】「自家製中華麺」の作り方  鷄ガラスープの作り方→    • 【自宅で作るプロ顏負け】「鷄

  • 【町中華】「昔ながらの中華そば」の作り方【8杯目】

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    自宅で作ることが出來る「昔ながらの中華そば」の作り方です。無化調なのに懷かしい味でとても美味しく仕上がりました。感想は妻の擔當です。・關連動畫麺の作り方  →    • 【自宅で作るプロ顏負け】「自家製中華麺」の作り方  鷄ガラスープの作り方→    • 【自宅で作るプロ顏負け】「鷄ガラスープ ~地鷄編~」の取り方  メンマの作り方→    • 【自宅で作るプロ顏負け】「美味しいメンマ」の

  • 【役立ち小技】ラーメン屋さんの樣な「とろとろぷるぷるチャーシュー」の作り方

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    誰でも簡單に、トロトロでプルプルなチャーシューの作り方です。用意する材料も最小限です。色んなレシピを見て出來なかった人は參考にしてください!・關連動畫麺の作り方  →    • 【自宅で作るプロ顏負け】「自家製中華麺」の作り方  鷄ガラスープの作り方→    • 【自宅で作るプロ顏負け】「鷄ガラスープ ~地鷄編~」の取り方  メンマの作り方→    • 【自宅で作るプロ顏負け】「美味しい

  • 【一蘭】「とんこつラーメン」の作り方【52杯目】

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    有名チェーン店の一蘭の再現です。とても美味しく仕上がり、自分ではかなり近いと思っています。ウチの奧樣も大滿足でした。リボタイド 1kg → リボタイドと同樣の旨味調味料(5’-リボヌクレオチドナトリウム 核酸 1kg) → ・關連動畫麺の作り方  →    • 【自宅で作るプロ顏負け】「自家製中華麺」の作り方  鷄ガラスープの作り方 →    • 【自宅で作るプロ顏負け】「鷄ガラスープ