5分で出來る兩刃包丁の研ぎ方になります。
兩刃の研ぎ方としては中級編になります。
刃先を1000番の中砥石と6000番の仕上砥石で研いでいます。
使っている砥石は實光オリジナルのセラミック砥石で、
減りずらくて研げるのも早いです。

0:00　5分で出來る兩刃包丁の研ぎ方【初級編】
1:11　砥石1000番の研ぎ
8:06　砥石6000番の研ぎ
11:03　研いだ後の切れ味確認


實光刃物
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