〇伊達卷
＜材料＞
・卵　4個
・はんぺん　100g
・砂糖　大さじ2
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮タイプ)　大さじ半分
・はちみつ　小さじ1
・サラダ油　適量
※かなり甘めなので、砂糖はお好みで調整してください

〇サンドイッチ
＜材料＞
・8枚切り食パン
・キュウリ、マヨネーズ、鹽コショウ　適量

＜手順＞
①ミキサーに全ての材料を入れてよく混ぜ合わせる
②作りたい大きさの容器の内側にサラダ油を塗る
③②に①を入れて極弱火で25分を目安に蒸す
※竹串を刺して串に中身が付かなければ火が通っています
　ふわふわなので目視だけでは判斷が難しいです
④③の粗熱がとれたら、パンにマヨネーズを塗って、サンドして完成

★ロールサンドのポイント
・キュウリは鹽を振って水氣をよく切っておく
・パンに水分が浸透しないようにマヨネーズやバター等を塗る
・ぎゅっときつめに卷くことで崩れにくくなります
・ラップを剥きながら片手で食べられるので、外側に具材を入れてもOK

今回はばあばも初の「分厚いたまごサンド」を作ってみました。卵燒きが苦手なばあばが蒸したら失敗なくできるよとずっと言っていたのですが、伊達卷はお正月以外食べる機會があまりないし…と思っていたところ流行りの分厚いサンドイッチに使えるのでは？となりました。
蒸す時間は25分程度かかりますが、ずっと見ていなくていいし、ふわふわの仕上がりでとっても美味しいです！個人的には、サンドイッチに挾む場合はもう少し砂糖を控えめにして、もう少しめんつゆか白だしを入れるとさらにいいかなと思いました。
多少長めに加熱しても大丈夫ですし、何より焦げる心配がないのが一番いいところです。
まずは半分の分量でお試しください！ふわふわの卵が絶品です！

☆本日、チャンネル登録者數10萬人を達成することができました！☆
皆樣のおかげです。本當にありがとうございます。
2022年の2月7日から始めたこのチャンネルも丸４年になりました。これからもよろしくお願いいたします。近いうちに10萬人達成記念の動畫を撮る豫定です。お樂しみに★