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  鷄が襲われました【ぐるりの暮らし#179】朝、歸宅したら鷄がすべてやられていました。

  襲ったのはたぶんアライグマ。9羽すべてが一夜（というか朝のわずかな時間）にやられてしまいました。【小さなマイハウスをつくろう～小屋づくり基本講座2023】4日間で「小さな家」を建てちゃう小屋づくり講座、今年も開催。現在、參加者募集中です！！【ぐるりの豆部～タネまきから始める味噌造り】2023年度追加受講募集中！！【ぐるりの暮らし製作所】イトウシンジです。 北海道で農的生活をは

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  1年分のトマトを保存～瓶詰め保存術【自給生活北海道ぐるりの暮らし】#98 畑のトマトが最盛期のこの時期、保存用の瓶詰トマトづくりも日課となります。ジャムやピクルスなども、基本的にコツは同じです。

  ウチの畑で、トマトのスペースは3坪ほど。それでも、充分に「1年分のトマト」を育てることが出來ます。7月末から食べ始め、食べきれない分はもちろん「保存」。冷凍することも出來ますが、うちではもっぱら常温で保管できる「瓶詰め」です。常温で數年間保存しても大丈夫なこの保存術は、覺えて損はありません。トマトなら、25本～30本つくっておけば、次の夏までたっぷりと料理に使うことが出來ます。【ぐ

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  ガレージの屋根が壞れる⁈【豪雪地帶】屋根の雪下ろしは危險です #エコビレッジライフ體驗塾 #ぐるりの暮らし製作所 #農ある暮らし #里山暮らし

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  日々のあぶく【終わらない…アライグマの襲來】～再びアライグマに襲われました。大きな個體を驅除し、屋根を修理したことでホッとしていたのですが、日中、近くに自分がいる時の數分の出來事でした。

  決して油斷していたわけではなく、屋根を補修し今でも毎夜、氣をつけて觀察もしていたのですが・・・3月8日早朝、格鬪の末に大きなアライグマを仕留めて９日後、また入り込まれました。しかも、僕が作業している途中、ほんの數10分家に戻った間に・・・。この前よりもかなり小さな、子どものアライグマのようです。子どもだから警戒心もなかったのかな。鷄舍に閉じ込めることが出來、役所や業者さんに相談した結果

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  失敗しらずのたくあん仕込み【ぐるりの暮らし#159】10日程干した大根をたくあん漬けにしました。この方法で毎年漬けています。

  今年もたくあんを仕込みました。今回は１８ｋｇくらいの大根を使ったので、漬け床は以下のような分量です。米糠：1.8kg（10％）鹽：720g（4％）砂糖：900g（5％）その他、風味材として果物の皮や昆布を入れています。00:00 オープニング00:15 材料について01:38 仕込みの準備06:26 たくあん仕込み13:35 5日後のたくあん【ぐるりの暮らし製作所】イトウ

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  箱罠を仕掛ける【ぐるりの暮らし】#131　今年も鷄小屋に野生動物が侵入して、箱罠を仕掛けることになりました。

  「野のイキモノ」とどう折り合いをつけるかが常に問われるのが里山暮らし。今年は何事もなく春を迎えられるかと思いましたが、今年も箱罠を仕掛けることになりました。動畫内では、「イタチでした！」と言ってますが、後から友人に「テン」だと教わりました。調べてみたら、明確に「エゾクロテン」でした。どうやら、亂獲にあって、現在はかなりの希少種のようです。今回はやむを得ず、「捕獲して放す」という手段をとり

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  【アライグマ捕獲】鷄を襲ったアライグマを捕獲しました。

  【ぐるりの暮らし製作所】イトウシンジです。 北海道で農的生活をはじめて約15年…。食、住まい、道具、エネルギーなどを【出來るだけ自給】し、【小さな里山づくり】をめざしながら暮らしています。 ★Youtubeでは週に１～２回、暮らしの樣子をお傳えしています。チャンネル登録していただけると嬉しいです。★【暮らしを學ぶ＊暮らしで遊ぶ】をコンセプトに、 @エコビレッジライフ體驗塾 という學びの

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  豪雪地帶の自給生活【ぐるりの暮らし】#278　大急ぎで冬圍いをしました

  【ぐるりの暮らし製作所】イトウシンジです。 北海道で農的生活をはじめて約15年…。食、住まい、道具、エネルギーなどを【出來るだけ自給】し、【小さな里山づくり】をめざしながら暮らしています。 ★Youtubeでは週に１～２回、暮らしの樣子をお傳えしています。チャンネル登録していただけると嬉しいです。★【暮らしを學ぶ＊暮らしで遊ぶ】をコンセプトに、 @エコビレッジライフ體驗塾 という學びの場も

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  暴風雪警報の翌朝【豪雪地帶】朝歸宅すると家に入れませんでした #エコビレッジライフ體驗塾 #ぐるりの暮らし製作所 #自給生活北海道 # 暴風雪 #除雪

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  自給生活北海道【ぐるりの暮らし#77～ドブロク造り】發酵の中でもひと際面白い、酵母による「アルコール發酵」。世界各地の「自給的酒造り文化」なども考えつつ、簡單なドブロクの作り方を紹介します。

  00:00 オープニング00:59 ドブロクの仕込み方05:41 ドブロク2日目07:51 蜂蜜酒ミード09:37 ドブロク3日目10:19 試飮11:22 おススメのドブロク本13:01 世界の酒文化10數年前に自給的な暮らしを始め、栽培や鷄さんの飼育をするようになりました。同時に滅茶苦茶ハマっていったのが、「發酵」です。微生物の力を借りて食べ物を變化させたり保存したりす