最熱門影片(1/11 21:40)

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  のどぐろの鹽燒き

  小ぶりでも、脂の乘りはたっぷりですねぇ。シンプルに鹽燒きで味わいます。

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  ハッカクの一夜干し

  #秋田#魚#簡單#レシピ#ハッカク#おろし方#作り方#さばき方#Sailfin Poacher秋田からUotubeへようこそ。脂のりのり皮も香ばしいハッカクの一夜干しで一杯。冷藏庫で一日ほっとけばできる簡單レシピです。

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  サケをさばいて「いくら醤油漬け」&「鹽いくら」

  #いくら #てづくり #鮭 #醤油漬け #地魚 #さばき方 #イクラ #鹽 #秋田 #サーモン #サケ #イクラ #salmon #roe #料理 #レシピ #釣り #作り方 #アニサキス #生 #自宅 #おろし方 #北海道 #seafood #cooking ↓↓↓イクラのほぐし方はこちらを參考にさせていただきました。https://cookpad.com/recipe/430274

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  秋田産！ニシンの煮付け

  #秋田#魚#ニシン#レシピ#簡單秋田からUotubeへようこそ。秋田産ニシンの煮付けで一杯。秋田沖も分布範圍になっていますが、店頭で見かけることはほとんど無いニシン！ふんわり柔らかい簡單煮付けのレシピです。

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  【秋田地魚總本舖】眞鱈子の醤油漬け　アニサキスにはご注意を‼️

  ＃秋田＃地魚#マダラ#タラ#醤油#レシピ#タラコ#眞子#pollack roe#cod★アニサキスがいる可能性はゼロではありません。アニサキス對策については、下記の厚生勞働省のHPなどを參考にしてください。https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunit...

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  【秋田地魚總本舖】男鹿産ハタハタのしょっつる鍋

  #ハタハタ #秋田 #地魚 #レシピ #食べ方 #さばき方 #しょっつる #魚醤 #ナンプラー #ニョクマム #イシル #三五八 #鹽燒き #男鹿 #八森 #釣り 【材料】ハタハタ：５尾鹽：分量外（ぬめり取り用）水：６００ＣＣしょっつる：大さじ２（好みで加減）もめん豆腐：１丁長ねぎ：１本【作り方】①ハタハタは鹽を振り３分ほど置いたらぬめりを洗い流す②アタマをとる③水にし

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  秋田の年取り・正月魚　鯉の甘煮

  ＃秋田#魚#レシピ#簡單#鯉秋田の内陸、縣南の出身なのですが、小さい頃は、何か行事あれば食卓に出てきた記憶があります。今回は↓↓↓以下のレシピを參考にしています。しょう油は少し控えめにして、煮汁の煮詰め方も輕く粘りが出てくるくらいまでで良いかも知れません。http://common3.pref.akita.lg.jp/aktsh...

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  茹でイイダコの刺身

  #秋田＃魚＃レシピ＃簡單＃さばき方＃食べ方＃イイダコ＃刺身秋田からUotubeへようこそ。シンプルボイルの刺身で一杯。春のイイダコの甘味を感じる簡單レシピです。

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  ナマコのこのわた

  #秋田#魚#ナマコ#このわた#レシピ#簡單秋田からUotubeへようこそ。日本三大珍味「このわた」で一杯。ナマコの腸に鹽をまぶして數日寢かせるだけの簡單レシピです。あのグロテスクな姿からは想像できない、とても上品な酒肴が簡單に！ホヤからえぐみを取り除いたような味わいでお酒がとまりません・・・

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  【秋田地魚總本舖】男鹿産ハタハタの三五八

  #秋田#地魚#レシピ#さばき方#食べ方#ハタハタ#三五八#男鹿#Sandfish#Hatahata#八森#雷魚#鰰ハタハタはそのまま鹽燒きでも大變美味しい魚ですが、ぶりこ（卵）のネバネバが苦手なので、三五八で粘り氣を固めてしまう食べ方が大好きです。三五八の鹽氣と甘さも堪りません。正しくは「三五八漬け燒き」かも知れませんが、秋田では「ハタハタの三五八」と言えば、コレ！【材料】ハタハタ：適