野食ハンター茸本朗(たけもとあきら)の居酒屋放談

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兵庫の知られざる郷土食材「燒きキス」

影片類型
一般
發布日期/時間
2026年4月20日 19:00
動畫長さ
08:55
觀看次數
4萬1839回
點讚數
1389
コメント數
-
エンゲージメント率
3.3%
データ確認日時
2026年4月27日 04:47

動畫概要

兵庫縣北部の日本海側では、キスを燒いて保存性を高めた「燒きキス」という食材が親しまれています。ただしこのキス、我々關東民が思うキスとはまったく別の魚だったりします。
兵庫のスーパーで見つけたので購入して調理してみました。

#郷土料理 #兵庫 #傳統
兵庫の知られざる郷土食材「燒きキス」