日本料理の名店「贊否兩論」の笠原將弘さんが、キャベツをより美味しく仕上げる千切り技術を披露。どこに包丁を入れるかで食感や美味しさが大きく變わります。料理の仕上がりを格段に引き上げるプロの視點を、ぜひご覽ください。

⭐️本編動畫▶️    • 【贊否兩論】「良いまな板」で料理は變わる？笠原將弘さんの達人技を支える『仕事道具』を...  

⭐️【贊否兩論】笠原將弘の料理のほそ道 ▶️    / @sanpiryoron  

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