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  リスボンと璃の香（りのか）の違い｜自然栽培レモン（自然栽培專門店ナチュラルスタイル）

  今回は熊本縣荒尾市で、自然栽培レモンを作る高塚さんに、レモンの2つの品種、リスボンと璃の香（りのか）の違いに關して伺いました。皆さんがイメージする一般的なレモンは、リスボン種だと思います。高塚さんは、40年ほど前に初めてこのリスボンを植えましたが、現在は1本だけ生き殘っています。リスボンは寒さに弱いため、大木の下のリスボンだけが殘っているんですね。レモンは寒さに弱いた

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  レモンの保存方法｜自然栽培レモン（自然栽培專門店ナチュラルスタイル）

  今回は熊本縣で、自然栽培レモンを作る高塚さんにレモンの保存方法を伺いました。レモンは2〜3か月ほど保存ができる非常に日持ちがいい果物です。1月-2月の寒い時期は、レモンをラップや新聞紙に包んでポリ袋に入れて、温度が低い所で保管すると良いといいます。(冬は室温が高い部屋もあるので温度が低い場所での保管）3月後半-4月と暖かくなってくると、レモンに傷みが出てきやすくなるので、

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  自然栽培米「トヨサト」について（自然栽培米專門店ナチュラルスタイル）

  熊本縣で自然栽培米を作られている堀永さんにお米の品種「トヨサト」についてお伺いしました。トヨサトはあまり聞き慣れない品種名ですが、1960年代に關西を中心に栽培されていたお米です。堀永さんは、ある方から「このトヨサトを栽培してみないか」と聲を掛けてもらい、ネーミングにビビッと來て栽培を始めたと言います。九州では、ヒノヒカリが主に栽培されていますが、トヨサトはヒノヒカリと比

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  稻作でのイノシシ被害について（自然栽培米專門店ナチュラルスタイル）

  今回は、熊本縣の中山間地域で、自然栽培米を作る繩田伊知郎さんに、「稻作でのイノシシの被害」について伺いました。繩田さんの田んぼでは、今年はかなりイノシシの食害を受けました。田んぼの近くに犬を飼っている民家もあり、人の氣配がする場所でも、人を恐れずにイノシシが入ってくるようになったと言います。繩田さんの田んぼに伺うと、イノシシが泥浴びをした跡があり、しかも稻の穗が食べられて

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  齋藤一樹の自然栽培米を作り出したきっかけ（自然栽培米專門店ナチュラルスタイル）

  今回は秋田縣大潟村で自然栽培米ササニシキを作る齋藤一樹さんに自然栽培米を作り始めたきっかけを伺いました。齋藤さんは若い頃、大阪で飮食店を營んでおり約20年前に大阪から秋田縣に歸郷して、父親の農業の手傳いを始めました。齋藤さんは飮食の仕事をしていたため食への意識が高い方でした。そのため、自然栽培には以前から興味があったと言います。大潟村では、既に自然栽培米作りに取り

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  原木しいたけの特徴とは？｜高塚成生の原木しいたけ（自然栽培專門店ナチュラルスタイル）

  熊本縣荒尾市で自然栽培農園を運營している高塚成生さんは、自分の農園内の林の中で「原木しいたけ」を作られています。自然栽培農産物作りに取り組む中で、菌の働きに非常に興味を持ち、5年前から原木しいたけを栽培し始めました。椎茸には「原木椎茸」と「菌床椎茸」があります。菌床椎茸は、菌床におがくずやトウモロコシや大豆カスなどを使っており、室内で濕度や温度を管理して育てた椎茸です。

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  中山間地域のメリット・デメリット｜堀永自然栽培米（自然栽培專門店ナチュラルスタイル）

  今回は熊本縣の中山間地域で、自然栽培米を作る堀永さんに、中山間地域での農業のメリット・デメリットを伺いました。まず、デメリットからお傳えすると、中山間地域ではのり面（傾斜地）が多く、この草刈りに非常に時間と勞力がかかり、平地の4〜5倍はかかると言います。また、獸害被害を防ぐために、特にイノシシとシカ用の電柵が必要になります。イノシシは低い位置に電柵を設置し、シカ用は高い

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  自然栽培米を作る理由とは？｜堀永自然栽培米（自然栽培專門店ナチュラルスタイル）

  今回は熊本縣の中山間地域で、自然栽培米を作る堀永さんに、自然栽培米を作る理由を伺いました。堀永さんは慣行栽培、有機栽培とあらゆる栽培を經驗した上で、現在の自然栽培に辿り着きました。自然界を見ると、微生物を人為的に外部から投入したり、有機物を大量に田畑に入れることは、不自然なため違和感を感じ、なるべく自然に近づけた栽培をしようというのが始まりでした。慣行栽培から急に自然

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  自然栽培「全粒粉麺」の特徴とは（自然栽培專門店ナチュラルスタイル）

  今回は、熊本縣の自然栽培農家の冨田さんが新しく作られた「全粒粉麺」に關して伺いました。冨田さんが、この全粒粉麺を作ることになったきっかけは、お客さんからの要望だったと言います。なるべく小麥の周りのふすまも使った麺を作ってほしいという要望でした。玄米の周りの米ぬかにビタミン、ミネラルが多く含まれるのと同じように、小麥の周りのふすまには、ビタミン、ミネラルが多く含まれています。

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  『ナチュラルスタイル』ロゴに込められた想い（自然栽培專門店ナチュラルスタイル）

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