これは作っている段階で美味しそう過ぎて、よだれが出てきちゃう！海鮮がたっぷり入った海苔卷き！とお辨當のおかずにもぴったりな海老しんじょうのぶぶあられ揚げの作り方です。




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【使用した道具】

フードプロセッサー
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小さめトング
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まな板
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〜❄︎〜❄︎〜〈レシピ〉〜❄︎〜❄︎〜

🥢 海老しんじょうのぶぶあられ揚げ

【材料】
＊ むき海老・・・180g
＊ はんぺん・・・１枚
＊ 鹽・・・小さじ1/4
＊ 片栗粉・・・大さじ１
＊ ぶぶあられ・・・適量
＊ サラダ油・・・適量


【作り方】
① むき海老は洗って、キッチンペーパー等で水氣をおさえる。

② フードプロセッサーに①を入れて撹拌する。（フードプロセッサーが無い場合は、みじん切りにして包丁で叩いて下さい。）

③ はんぺんを袋に入れたまま手でぐちゃぐちゃに潰したら、②の中に入れて、鹽、片栗粉も入れて混ぜ合わせる。

④ 一口大の大きさに丸める。（手に水をつけながら丸めると手にくっつきにくく丸めやすいです。）

⑤ ぶぶあられをつける。

⑥ 170度に熱したサラダ油で揚げる。






🥢 海鮮くるくるのり卷き

【材料】
＊ 酢飯・・・400g
＊ おにぎり海苔・・・8枚
＊ 刺身パック又は手卷き壽司セット・・・1パック
＊ きゅうり・・・2/3本
＊ 大葉・・・4枚


【作り方】
① きゅうりはおにぎり海苔の幅の長さに切ったら、縱４等分に切る。

② おにぎり海苔の上1cmくらいに少量のご飯を乘せてのり代わりにして、もう一枚のおにぎり海苔をくっつける。

③ ②の上3㎝程あけてご飯を乘せ廣げたら、大葉を乘せ、きゅうりを乘せてお刺身を乘せていく。

④ 下からくるくる卷いていく。

⑤ ラップに包んで馴染むまで10分程置いておく。

⑥ 包丁を濡らしながら、ラップごと半分に切る。

⑥ ラップを外す。お好みでイクラやゆかり大根を乘せる。