データだけを見れば、海鮮は人類の食卓で最も過小評價されている健康の寶庫かもしれない。國連食糧農業機關の最新報告によれば、世界の年間海鮮生産量は2億トンを突破し、一人當たりの水産消費量は20キロを超え、過去最高を記録した。
榮養學の權威誌『The Lancet』と『American Journal of Clinical Nutrition』は繰り返し指摘している——週2回以上オメガ3豐富な海鮮を攝取することで、心血管疾患リスクを15〜30%有意に低下させると。
世界に12萬種以上いる海洋生物の中で、人類に最も恩惠をもたらす「健康の王者」は一體どれなのか？
今回はカラス雜學傳が、世界で最も體に良い海鮮TOP10を徹底解説。

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