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  こたなりんの喜多方ラーメンたべあるき【第4回】坂内食堂篇

  『「こたなりん」の喜多方ラーメンたべあるき』★必見！『坂内食堂本店』坂内章一が語る「肉そば」！！喜多方の横綱！『坂内食堂本店』そして内容が濃いよ。頼んだのはモチのロン『坂内食堂』の代名詞「肉そば」！その美味さは全國區！なんとOPERATIONは・・・喜多方ラーメンのLEGEND『坂内食堂』店主 坂内章一さん降臨！もう多くは語らなくていいでしょう。兎に角觀る

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  こたなりんの喜多方ラーメンたべあるき【第11回】食堂大森篇

  ★『食堂大森』～限定きざみ～喜多方市熱鹽加納町にある『食堂大森』。公共温泉『夢の森』近くなんだけど、なにせ分かり辛い。こんなところにラーメン店が？動畫では道順も映していますよ。ココが最近バズっているんです。數量限定メニュー「きざみねぎチャーシューめん」。それと日替わり丼は「きざみチャーシューかき揚げ丼」。かき揚げ？笑調理シーンも實況です。「きざみねぎチャーシューめん」

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  こたなりんの喜多方ラーメンたべあるき【第34回】 gran喜一 篇

  ★『gran喜一』 ～喜多方ラーメンの殿堂が郡山で革命を起こす～今回はpre-openに突撃！喜多方の『喜一』完全監修の『gran喜一』。オーナーの宮森さんにじっくりお話もお聞きしています。メニューは『喜一』とほぼ同じ。今回いただいたのは「かけ中華（SLIM）」。油脂を削り、鹽分も削ったSIMPLEな一杯。これが凄いのだ！出汁で食わせるラーメンで物足りなさを感じないどころかめ

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  こたなりんの喜多方ラーメンたべあるき【第25回】せせらぎ食堂 篇

  ★『せせらぎ食堂』 ～地元民熱愛！味・量ともに驚愕の喜多方ラーメン～今回は『せせらぎ食堂』.大衆食堂の暖簾にグッとくる。メニューを見ながら決めます。當店おすすめの文字を見てそれにした。調理シーンもたっぷりお屆け。注文は「みそカレーラーメン」！盛り付けも工夫している。野菜たっぷり「みそラーメン」に大衆食堂のうんまいカレーどーん。昭和のヒーロー「キカイダー」状態！驚愕の

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  こたなりんの喜多方ラーメンたべあるき【第5回】らーめん一平篇

  ★『らーめん一平』NEO喜多方ラーメンのはしり！！今回は・・・『らーめん一平』しかも朝ラーでお邪魔樣。やっぱりコレでしょう。なぬなぬ？上質の背脂は善玉コレステロールが多く含まれ、惡玉コレステロールを減らす作用があると言われています。信じる！という譯で「じとじとラーメン」喜多方の背脂系は『らーめん一平』から始まったんですよ。まさにNEO喜多方ラーメンのはしり！これが

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  こたなりんの喜多方ラーメンたべあるき【第1回】あじ庵食堂篇

  『「こたなりん」の喜多方ラーメンたべあるき』★極上の喜多方ラーメン「SUGOI」！『あじ庵食堂』第1彈でご紹介するのは・・・今話題沸騰中3,000圓の極上の喜多方ラーメン「SUGOI」！やっぱ入り口はココからでしょう。この「SUGOI」は他2店舖でも提供中。先ずは『あじ庵食堂』からです。オペは次期二代目。スープは動物系と魚介系。歴史と傳統の熟成醤油。具材は・・・會

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  こたなりんの喜多方ラーメンたべあるき【第29回】中華榮豐 篇

  ★『中華榮豐』 ～知名度は三流だけど味と顏は？一流のお店だよ♬～喜多方の穴場『中華榮豐』だぞっ！グッとくる外觀。笑だけど味は確かなんだな。實は背脂を無料で入れられる。なので・・・「ラーメン（背脂入り）」！甘みのある醤油スープに背脂の甘み。元々スッキリなのでこっさり。このスープ、スーッと飮めちゃうんだな。基本、鷄ガラ＆豚＆煮干などの清湯。知名度は三流だけど・・・味は確か！

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  こたなりんの喜多方ラーメンたべあるき【第7回】赤れんが篇

  ★『赤れんが』その味は優しさ！！今回は、喜多方市三津谷地區にある『赤れんが』。喜多方には約4,000棟の藏があり、藏のまち喜多方としても有名。市内のいたる所にある藏の中でもひときわ目立っているのが三津谷の赤レンガ藏集落。三津谷地區にはレンガを燒く登り窯がありまして今でも燒かれているんです。その登り窯を見學していざ「喜多方ラーメン」。醤油ラーメンなのに透明度半端なし。それには譯があ

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  こたなりんの喜多方ラーメンたべあるき【第47回】ひとつぶの麥　篇

  ★『ひとつぶの麥』 ～喜多方期待の新店に突撃～今回は2026年1月5日にOPENした話題の新店『ひとつぶの麥』に突撃！店主オススメの「黄金の鹽そば」を本格手打ち麺でいただきました。この黄金は鷄油なんですよ。ワカメが乘って・・・チャーシューは喜多方では珍しい部位のチャーシュー。バラでもモモでもロースでもない。どの部位なのかもしっかり聞いています。店主のオペレーションもバッチリ取材

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  こたなりんの喜多方ラーメンたべあるき【第21回】きくすい 篇

  ★ 『きくすい』~祕密のシミンSHOW極~2025年一發目は『きくすい』の人氣No.1「みそら~めん」!それは1/16(木)の『祕密のケンミンSHOW極』で紹介されるから。そんなんジモティは默ってられん。という事で・・・それ以上の通な食べ方を紹介しようじゃないの。こちとら『祕密のシミンSHOW極』じゃ!『祕密のケンミンSHOW極』では・・・喜多方ラーメンは醤油だけじゃない。という