最熱門影片(6/3 09:08)

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  江戸時代の朝食を再現してみた②

  【歴めし】こと歴史再現めしは歴史のある食文化を現代に再現したご飯を紹介しています。今回は江戸時代の庶民が食べていた朝食を再現してみました。

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  織田信長・豐臣秀吉・徳川家康の朝食をレシピ通りに再現してみた

  【歴めし】こと歴史再現めしは歴史のある食文化を現代に再現しています。今回は、天下統一を成し遂げた戰國時代の三英傑、織田信長、豐臣秀吉、徳川家康の朝食を當時のレシピ通りに再現してみました。合理主義の信長、庶民派の秀吉、質素儉約の家康。彼らの個性は、日々の朝食にも色濃く表れていました。激動の時代を生き拔いた英雄たちは、朝食にいったい何を食べていたのか。歴史の教科書には載らない、彼らの

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  江戸時代の1週間分の朝食をレシピ通りに再現してみた

  【歴めし】こと歴史再現めしは、歴史のある食文化を史料に基づき現代に再現しています。本日は江戸時代の庶民が食べていた朝食を1週間分再現してみました。豐かな食文化と稱されることの多い江戸時代ですが、庶民の暮らしは決して贅澤なものではなく、年貢や飢饉と隣り合わせの生活でした。そのような環境の中で、人々は限られた食材を工夫し、一汁一菜を基本とした質素な朝食で日々を生き拔いていたんです。質素であ

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  江戸時代の1週間分の夜ごはんをレシピ通りに再現してみた

  【歴めし】こと歴史再現めしは歴史のある食文化を現代に再現しています。今回は、江戸時代にタイムスリップ！當時のレシピを參考に、1週間分の夕食を再現してみました。【1日目】冷や飯、サツマイモの味噌汁、たくあん 【2日目】ハマグリを使った時雨茶漬け、ひじきの煮しめ 【3日目】里芋とタコを煮た芋たこ煮、ゴボウの醤油漬け 【4日目】青じその香りが爽やかな紫蘇飯と、茗荷と梅干しの

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  江戸時代　飛脚の朝食

  【歴めし】こと歴史再現めしは歴史のある食文化を現代に再現したご飯を紹介しています。今回は江戸時代の飛脚が食べていた朝食を再現してみました。

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  1日數百キロ走る男たちは何を食べていた？江戸時代の飛脚の1日の食事を再現してみた

  【歴めし】こと歴史再現めしは、歴史のある食文化を現代に再現しています。本日は、江戸時代の飛脚が食べていた一日の食事を再現してみました。飛脚とは、江戸時代に手紙や荷物を運んだ走りの專門職であり、一日に何十キロも街道を驅け拔ける過酷な仕事だったそう。そんな飛脚たどのような食事で體を支えていたのでしょうか。朝は腹持ち重視の獻立で體を整え、晝は道中で食べられるように携帶食料、一仕事を終えた

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  江戸時代の幕ノ内辨當を再現

  【歴めし】こと歴史再現めしは歴史のある食文化を現代に再現したご飯を紹介しています。今回は江戸時代に生まれたとされる幕ノ内辨當を再現してみました。

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  江戸時代の朝食を再現してみた④

  【歴めし】こと歴史再現めしは歴史のある食文化を現代に再現したご飯を紹介しています。今回は江戸時代の庶民が食べていた朝食を再現してみました。

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  戰國時代の保存食「陣中食」を當時のレシピ通りに再現してみた

  戰國時代の保存食「陣中食」とは？今回は戰國時代の保存食「陣中食」を當時のレシピ通りに再現してみました▼チャンネル登録お願いします！   / @rekishi_meshi  ▼出典一猛齋芳虎『信州川中嶋大合戰』,萬屋重兵衞. 國立國會圖書館デジタルコレクション 武田信玄肖像畫(長野市立博物館藏)長野市デジタルミュージアム　『甲陽軍鑑』卷第一,寫,〔江戸中期〕. 國立國會圖書館

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  織田信長の朝食　湯漬け

  【歴めし】こと歴史再現めしは歴史のある食文化を現代に再現したご飯を紹介しています。今回は戰國時代の英傑、織田信長が朝食に食べていた湯漬けを再現してみました。