“とうもろこしの青のりバターワンパンパスタ“

旬のとうもろこしを丸々1本使って
簡單で美味しいワンパンパスタを作りました！

具材はとうもろこしだけというシンプルさ。

表現したい味を逆算して、順番を考えました。
コクがあって、甘じょっぱくて、最高です♪

おいしいを逆算した納得のワンパンパスタ。
ただ、粒が麺に絡みにくいので、そこだけスプーンですくいながら、、笑

【ポイント】
・とうもろこしは先に焦げと醤油の風味を漬けてから取り出し、後で絡める
・麺を茹でるお湯に白だしを混ぜる
・バターと青のりは仕上げに混ぜる

【ワンパンパスタの麺の選び方や、茹で方】
麺の太さや種類によって、お湯の量や茹で時間が大きく變わります。
できれば
“1.6mm　100gで450ml”でチャレンジしてみてください！
→倍量作るときは、比例ではなく200gだと650ml程度が目安です。

・強火でぐつぐつ煮込みすぎると蒸發が早く、表記時間までにお湯がなくなってしまう場合がありますが、その際は50mlずつ追加してちょうどいい硬さに調整してください。
・反對に、お湯が多い場合は火を強めたり、混ぜていたりすると、減ってきます。

＝材料（2人前）＝＝＝＝

スパゲッティゲッティ1.6mm　100g
とうもろこし　1本
潰しにんにく　1個
サラダ油　大さじ1
醤油　小さじ1
お湯　450ml
白だし　大さじ1
バター　8g
青のり　適量（小さじ1程度）
鹽　1〜2つまみ

＝作り方＝＝＝＝＝＝＝

・トウモロコシは包丁で粒を切りはずし、芯は眞ん中で半分、縱に半分で4等分する。
・にんにくは硬い部分を落として皮を剥き、包丁でつぶす。

①フライパンにサラダ油を入れて、潰しにんにく、とうもろこしの粒を中火で炒める。

②とうもろこしに燒色がついたら、醤油を加えて20秒程度炒め、一度取り出す。

③潰しにんにくを殘した同じフライパンに、とうもろこしの芯、お湯、白だしを加えて沸騰さ


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