江戸時代の禁斷グルメ3選

ふぐ、初鰹、壽司──
江戸時代、うまいものを食うのは命がけだった。
禁止されても、借金しても、逮捕されても、食欲だけは止まらない。
そんな江戸の「禁斷グルメ」を3つ紹介します。

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◆ 參考文獻・出典
・飯野亮一『居酒屋の誕生』
・大久保洋子『江戸の食空間』
・日比野光敏『すしの歴史を訪ねる』
・春帆樓公式サイト「ふぐの歴史」
・ミツカン壽司ラボ「江戸の壽司文化」
・Japaaan magazine「壽司禁止！贅澤を許さない嚴しすぎた天保の改革」
・ふぐの本場下關「ふぐの歴史」
・やまと屋本店「江戸時代、ふぐは食べることが禁止されていた！」

◆ 免責事項
エンタメとしての動畫です。諸説あり、學術的な正確性を保證するものではありません。
詳しくは上記の原典をご參照ください。

VOICEVOX:青山龍星