最熱門影片(5/28 23:14)

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  【#6】野生のキクイモをみそ漬けにする

  【2021年12月12日撮影】2015年に初めて野生のキクイモを採取してきて栽培を始めて以來、毎年キクイモを栽培しています。今回は、野生のキクイモを採取してみそ漬けにしてみました。簡單に漬け物が作れることを知っていただきたく、この動畫を撮影・編集し、公開しました。※川原の一部が私有地の場合があります。私有地には入らないように必ず事前にご確認ください。【關連ブログ】451.キクイモの

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  【#11】山わさびを切れ端から育てる

  【2022年3月27日撮影】2018年から栽培を始めた山わさび。今年はすっかり旬の時期を過ぎてしまってから收穫することになってしまいました。山わさびは明治時代に食用として導入されてから北海道を中心に野生化しています。アブラナ科セイヨウワサビ屬の植物で、正式名稱はホースラディッシュといい、山わさびのほか、セイヨウワサビ、ワサビダイコン、レフォール、ウマワサビ、ウマダイコン、野ワサビ、根ワサビ

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  【#9】新聞で頑丈なエコバッグを作る

  【2022年2月5日撮影】一度も會ったことがないご高齡のお靜さんというかたが作ったペーパーエコバッグをいただいて、その頑丈さに感動し、それを參考に3年の年月を費やして試行錯誤しながら改良に改良を重ねて完成した自信作。苦節3年、改良3年、石の上にも三年の超オリジナルスーパーエコバッグの作り方を公開します。時々、早送りをしていますが、工程は省略することなく全公開しているので、自分のペースに合わせ

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  【#26】冬越ししたサツマイモのつるから苗を作れるのか⁈【前編】

  【2023年10月9日、10日撮影】遠縁の親戚からタダで借りた畑で肥料も農藥も使わず、畑も耕さない「自然農」でサツマイモを栽培しました。今年は一畝だけの栽培に終わってしまいましたが、來年は栽培面積を廣げて多收穫を目指します。そのために刈り取った芋づるを冬越しさせて來年の苗を作ることにしました。正しく温度管理をして芋づるを保管すれば、誰でも簡單に芋苗の自家増殖ができることを知っていただくため

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  【#18】廢棄物レベルの鍬（クワ）を修理していただいた☆

  【2022年12月10日、24日撮影】2016年に耕作面積を廣げようと桑の木の下を掘り返していると、鍬が出てきました。おそらく母が生前に使っていた鍬だと思われます。それまで、スコップ1本で畑仕事をしていたところに鍬が加わり、0圓農業の幅が廣がった感動は今でも昨日のことのように覺えています。しかしながら、柄の部分には海岸に打ち上げられた流木を使うことが多く、しょっちゅう修理しなければなりません

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  【#30】收穫したフキノトウの根でフキノトウを増やす

  【2024年2月4日撮影】フキノトウは、フキの蕾の部分です。ほろ苦い風味が特徴の春の訪れを感じさせてくれます。 苦みには、新陳代謝を活發にする働きがあり、香りは食欲増進させ、消化を助けてくれると言われています。今回は、野山に自生しているフキノトウを根っこごと收穫して、根の部分を畑に移植しました。フキ（フキノトウ）は簡單に栽培できること を知っていただきたく、この動畫を撮影・編集し、公開しま

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  【#28】冬越ししたサツマイモのつるから苗を作れるのか⁈【中編】

  【2023年12月4日撮影】遠縁の親戚からタダで借りた畑で肥料も農藥も使わず、畑も耕さない「自然農」でサツマイモを栽培しました。今年は一畝だけの栽培に終わってしまいましたが、來年は栽培面積を廣げて多收穫を目指します。そのために刈り取った芋づるを冬越しさせて來年の苗を作ることにしました。【中編】の今回は、水の管理を上手くできていなかったためにポリ袋の中の長い芋づるが絶滅の危機に瀕しています。

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  【#8】野生ダイコン「ハマダイコン」を食べる☆

  【2022年1月24日撮影】かつて、「ハマダイコン」と「大根」は同じ品種で、大根が野生化したものがハマダイコンだと言われていましたが、近年の研究によってハマダイコンは大根とは別物の品種ということが明らかになりました。海岸沿いや河川敷などで自生するハマダイコンの旬はまさに今！莖が立ち上がり、花芽ができてしまうと地下のダイコンは不味くなります。今回は、鳥取市の居酒屋玄の店主安澤さんと一緒にハ

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  【#2】野生のニラを種から育てる

  【2021年10月28日撮影】野生のニラの花が咲き終わり枯れてくると、種ができます。それをプランターや畑に蒔くと簡單にニラを育てることができます。今回は、野生ニラの種を集めて、プランターの土に蒔いてみました。タダで、しかも半永久的にニラが收穫できる方法を前回に引き續き動畫に收めてみました。一緒に野山に出て採取活動をしてみたいというかたを隨時募集しています。野草や山菜をタダで育ててみ

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  【#38】野生のクレソンを竹で栽培する

  【2025年4月5日撮影】クレソンは、日本には明治時代に野菜として輸入されたそうです。それがいつの間にか野生化し、今では日本のいたるところに自生しています。鼻の奧にすがすがしい香りが廣がる獨特の風味を持ったクレソンは美味しいだけでなく、アメリカのある大學の研究者が健康や病氣のリスクという面から見て最も健康的な野菜に認定した、榮養たっぷりのスーパーフードでもあるのです。今回は、野生のクレソン