江戸の路地裏でぐつぐつ煮えていたのは、猪でも鹿でもなく「犬」だった。なぜ江戸庶民は犬を食べ、なぜ現代日本人は犬を食べなくなったのか？「ももんじ屋」惣次の人生を通して、日本人が喪った「藥食い」の記憶を紐解く。
四谷見附の路地裏、看板のない店「ももんじ屋」。そこでは現代の日本人には信じられない“ある肉”が煮込まれていました。
かつて、犬肉を食べることは「藥食い」と呼ばれ、江戸庶民の貴重なタンパク源でした。しかし、なぜその文化は歴史の表舞臺から消し去られたのでしょうか？
「生類憐れみの令」を出した五代將軍・徳川綱吉の眞意。
そして、明治維新という“文明開化”がもたらした殘酷な選別――。
今回は、一人の職人・惣次の目線を通して、江戸から昭和にかけて消えていった日本の知られざる食文化の裏側を物語形式で紐解きます。教科書には載らない、日本史のリアルな息遣いを感じてください。
このチャンネルでは、浮世繪や古記録をもとに、日本史の教科書が教えない「江戸のリアルな暮らし」を分かりやすくお屆けしています。
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