◎アジフライよりイワシフライ時代⭐︎

材料
①激安イワシ400g
②5%うまなる液
水200g
鹽10g(小さじ2)
佐藤10g (小さじ3)
※鹽分氣になる方は4%or 3%に下げても吉⤴︎
・4%は水200g鹽8g佐藤8g
・3％は水200g鹽6g佐藤6g
③揚げ關連
　・お好きな油
　・薄力粉
　・バッター液
（卵1個、牛乳100ml、薄力粉100g）
　・パン粉

手順（燒き）
0.イワシを手開く
1.イワシをうまなる液に漬ける
　（漬け時間目安"最短30分"最長３日"）
※今回ガラムラ家は１日漬け⤴︎
2.イワシに薄力粉→バッター液→パン粉
3.揚げるダァケェー
　
　
#イワシ#ブライン液#うまなる液 #手開き#簡單レシピ