【TRATTORIA da Nobo 公式】

こんにちは‼︎
ゆっくりイタリア料理店です。
當チャンネルでは、主にイタリアの家庭料理を現地のレシピで紹介しております。

イタリアの家庭料理は

　早くて 簡單で 美味しい
　Veloce Facile Buono

が基本です。

當チャンネルでは、イタリアのトスカーナ地方を中心とした
「イタリアの家庭料理」
を、現地のレシピで、
“イタリア人が作る通りにそのまま”
“イタリア人から教わったレシピ”
“イタリアの家庭の味”
紹介しています。

僕は
「フルレシピ通り派」
なんです！

また、實はイタリア人から見ると、間違いだらけの日本のイタリアン⁇

・イタリア語を間違い意味不明な變な和名や、イタリア語名の間違い
・にんにくやチーズ、オリーブオイルの使い方の間違い
・食事の際のマナーの間違い
(知らないとイタリアでは恥をかきます)

有名な日本のイタリアンのシェフの方でも、殘念ながら多くの方が間違っているようです…

ですので當チャンネルでは、フィレンツェで學んだレシピを中心に、長崎のローカル番組での4年間の料理コーナーの出演經驗を活かし、どなたでも簡單に、失敗しない本格的なイタリア料理が作れるよう、具體的な調理法についてわかりやすく紹介して參ります。
あわせてイタリアの文化、マナー、言葉などもお傳えしたいと思います。

また、イタリアワイン、イタリア(主にトスカーナ地方)のコアな情報、イタリア旅行記も時々發信します。
たまにクセTシャツ着ています 笑

どうぞゆっくりとした氣分でご視聽ください！

興味がある方は、是非ともチャンネル登録をお願いいたしますm(_ _)m


【チャンネル運營者について】

大手企業を脱サラ後、40歳でトスカーナ州・フィレンツェに留學。トスカーナ料理とイタリア語・文化を學ぶ。
日本での飮食經驗ゼロで、2014年、トスカーナ・フィレンツェ料理を主體とした、
【TRATTORIA da Nobo】(トラットリアダノボ)
を長崎市内中心部、眼鏡橋近くに開業。
トスカーナ地方の郷土料理、またイタリアの家庭の食卓の味にこだわった料理を提供しています。
箱推しモノノフです！

Grazie!
Buon appetito.