令和7年８月26日（火）に、市民公開シンポジウム『食と農の未來を考える“食”の勉強會』を開催しました。

【概要】
「お米不足」や「お米の價格高騰」が深刻化するなど、私たちの食卓の「當たり前」が大きく搖らいでいます。こうした危機に對し、市は全國の生産地と連携した獨自の米のサプライチェーン（※）を構築し、新たな仕組みづくりに取り組んできました。 本シンポジウムでは、市長と食のプロフェッショナルと共に、「米」と「食と農の未來」について學び、これからの「食」について考えます。
※調達から生産、加工、流通、消費までを含めた一連の流れ

【登壇者】
泉大津市　市長　南出 賢一
東京大學　特任教授　鈴木 宣弘 氏
東洋ライス(株)　代表取締役社長／東京農業大學　客員教授　雜賀 慶二 氏

00:00:00　オープニング
00:01:30　南出市長　開會挨拶
00:06:08　講演①　南出 賢一 講演「泉大津市から食と農と健康を守るための取り組み」
00:31:50　講演②　鈴木 宣弘 氏 講演「食糧危機のリアル～いま何が起きているのか～」
01:02:33　講演③　雜賀 慶二 氏 講演「お米が持つ本當のチカラ」
01:30:45　トークセッション　「地方から變える“食”の未來－市民・企業・大學の連携モデル」

▼食と農の未來を考える「“食”の勉強會（市民公開シンポジウム）」の詳細はこちら！
https://www.city.izumiotsu.lg.jp/kaku...