プライドフィッシュとのコラボ🐟
今回は靜岡の「濱名湖うなぎ・靜岡うなぎ」です。
靜岡を代表する魚でもあるうなぎ、その中でも嚴しい基準をクリア
うなぎだけが、プライドフィッシュに認定されています。
極上のうなぎを簡單にお店の味にして樂しめるレシピをGeorgeさんがご紹介！
まもなく土用の丑の日！ぜひお試しください
お相手は白鶴ブランで・・🍶

◆PRIDE FISH　「濱名湖うなぎ・靜岡うなぎ」
https://www.pride-fish.jp/JPF/pref/de...

◆紹介したお酒
「Hakutsuru Blanc（白鶴ブラン）」
https://www.e-hakutsuru.com/products/...
白鶴　別鶴　木漏れ日のムシメガネ
https://www.hakutsuru.co.jp/product/s...

【濱名湖うなぎ・靜岡うなぎのグラチネ／レシピ】
◆材料（1人前)
ウナギ 1本
ご飯 150g
わさび適量
刻み海苔 適量
ネギ 適量
タレ
醤油 150cc
みりん 100cc
酒 100cc
砂糖 100g
チキンコンソメ200cc

◆作り方
1.鰻は水をしっかりときり、フライパンで皮目をパリッと
　燒き上げる。
2.タレは材料を合わせ、沸騰させてバットに流しておく、
3.ポワレが終わった鰻をタレにくぐらせ、250度のオーブンで
　3分、タレに付け3分を3回繰り返し、表面が燒き色が
　ついてきたら完成。
4.お皿に ご飯をもり、うなぎ、のり、ネギ、わさびを盛り付け、
　コンソメを流し入れて完成

#白鶴 #さかなの日 #さかな料理部