※この動畫には食肉加工のシーンが含まれます

猪の解體から實食までその全工程を追いかけてきました。 職人の無駄のない動きによって野生の猪が美しい食材へと變わっていく樣子はまさに壓卷。 後半は、そのお肉を「牡丹鍋」や「炭火燒き」でじっくりと堪能します。 冬のジビエの魅力を詰め込んだ動畫です。

※本動畫は撮影用として解體工程の一部を紹介しています。實際の處理では、衞生基準に沿って洗淨・下處理を行っています。

🐗 石井精肉店
兵庫縣姫路市夢前町前之庄1365
079-336-1129
https://www.inosisi.com/
  / ishiiseinikuten  
https://maps.app.goo.gl/D3zFXjmUK4sPf...

🥩 いろり 勢賀の郷（せかのさと）
兵庫縣神崎郡市川町下瀬加1027
0790-24-8456
http://sekanosato.com/
  / sekanosato_kominka  
https://maps.app.goo.gl/7FVCdfJr83B3p...

🎥 チャプター
00:00 猪の解體
06:09 精肉
12:02 いろり 勢賀の郷
12:33 ぼたん鍋
16:01 炭火燒き
18:02 おにぎり
18:33 エンディング

樂曲提供 株式會社 光サプライズ