私が大大大好きなオススメレシピ！！
騙されたと思って絶對作ってみて！！感動することをお約束します！
燒きそばはソースだけじゃない。この甘辛い味噌ダレで作った燒きそばは想像を絶するぐらいうまいのでドはまりすること間違いなし！！
豆板醤の量を調節することで子供から激辛好きまで食べられるのでぜひ作ってみてください！！


【燒きそば好きにはこちらもオススメ】
▼ベチャつかないソース燒きそばの作り方
   • 【永久保存版】30圓の中華麺でここまで旨い。プロが教えるベチャつかない燒きそばの作り方。  

□文字で確認したいかたはこちら
https://www.nabenokitchen.com/5617-2/

●材料＆調味料　※2人前

■所要時間
・15分

■材料
・中華麺···2袋
・たまねぎ···1/2玉
・キャベツ···お好みの量
・ニラ···4本
・しめじ···お好みの量
・豚バラ肉···100g
※コマ肉・鷄肉でも可

■あわせ調味料
・料理酒···大さじ3
・みりん···大さじ3
・砂糖···大さじ1.5
・白みそ···大さじ1.5

■調味料
・サラダ油···大さじ1
・鹽コショウ···少々
・豆板醤···大さじ1（辛さ控えめは小さじ1/2〜）
・一味唐辛子···お好みで
・ごま油···大さじ1

■トッピング
・ねぎ


作り方
01. たまねぎは半玉を斜めに1/4にカット（大きめのくし切り）。キャベツは洗って手でちぎる。しめじは石づきを落としほぐしておく。ニラは5cm幅にカット
02. 麺は電子レンジで600W・2分チン（ほぐれやすくなるポイント）
03. あわせ調味料をしっかり測って混ぜておく
04. フライパンにサラダ油をひき、たまねぎとしめじに火を通す
05. ある程度しんなりしてきたら豚バラ肉を入れ、色が變わるまで炒める
06. 色が變わったらニラとキャベツを入れ、鹽コショウを輕く振る
07. 野菜から水分が出てきたら麺を入れ、麺に吸わせるように全體を混ぜる
08. 麺が全體に馴染んだら中央に隙間を空け、あわせ調味料を入れて輕く煮詰める
09. 調味料を全體に混ぜ合わせ、馴染んだら豆板醤をお好みの量入れる（辛さ控えめ：小さじ1/2 / 辛さ好き：大さじ1〜）
10. 全體をしっかり混ぜて味見し、辛さを調整する
11. 仕上げにごま油をまわしかけて完成
12. ねぎをトッピングして盛り付け。辛いのが大好きな人はラー油や一味を追いがけすると◎

※具材はお好みのものでOKです。きのこ類・シーフード・チンゲン菜・もやしなど、冷藏庫にあるものを入れても美味しく仕上がります。


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自己紹介

■なべ
1985年生まれ
宮崎縣出身
調理師免許所持
飮食店經驗15年
3兒のパパ


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