最熱門影片(4/25 06:50)

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  大漁！網の中は一面銀世界、冬の大型定置網漁で魚を獲る！！！

  ご視聽ありがとうございます。高畫質で漁業を紹介する動畫、今回は大型定置網漁業になります。まだまだ暖かな12月の宮崎の海。今回はいったいどんな魚と出會えるのか！？今回もまたまた大漁で、網の中は一面銀世界でした。そして、全國でもトップクラスの鮮度管理技術を誇る定置網會社の取組を一擧公開します！きめ細やかな作業による鮮度管理の取組、ぜひご覽ください。撮影の樣子や水産業に關するイベント情報はこ

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  超巨大カツオの捌き方！宮崎縣のかつお一本釣り船團にお願いした結果バケモノサイズが手に入りました♪

  ご視聽ありがとうございます。高畫質で漁業を紹介する動畫、今回は旬を迎えた初かつおの捌き方を大人氣の魚屋さんがご紹介します。令和２年度の日本農業遺産にも認定された宮崎縣日南市のかつお一本釣り漁業。水揚げ量２７年連續日本一のかつお一本釣り船團に大きなカツオを獲ってきてと頼んだ結果、バケモノサイズを手に入れることが出來ました！こんな大きなカツオは仲買さんでも捌いたことがないとのこと！はたして上手に捌

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  かつお漁師が教えるカツオの目利き、捌き方、旨いタタキを作るコツ！

  ご視聽ありがとうございます。高畫質で漁業を紹介する動畫、今回は旬を迎えた初かつおの捌き方を宮崎を代表する凄腕船頭が教えます。數年前に現役を引退するまで、長年、宮崎のかつお一本釣り船團の總大將として活躍してきた上牧氏。2013年にはテレビ東京の2時間番組「太平洋カツオ一本釣り漁師、日本一は俺だ！」でも宮崎縣代表として特集されました。現役時代、船内の調理場で捌いてきたカツオは何千本にも及びます。そ

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  今季最初の水揚げは１０トンの初かつお！かつお一本釣り漁船の水揚げからセリまで！！

  ご視聽ありがとうございます。高畫質で漁業を紹介する動畫、今回はかつお一本釣り漁業の水揚げからセリまでの流れを紹介します。令和２年度の日本農業遺産にも認定された宮崎縣日南市のかつお一本釣り漁業。水揚げ量２７年連續日本１のかつお一本釣り船團の初水揚げに密着します！今季の宮崎縣での初水揚げとなった２月初旬。一體何トンのカツオが水揚げされるのか！？かつお一本釣り漁船の知られざる水揚げの樣子を丸ごと公

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  白身魚の捌き方を凄腕魚屋が傳授！目利きのポイントやオオニベの美味しい食べ方も公開します♪

  ご視聽ありがとうございます。高畫質で漁業を紹介する動畫、今回はオオニベを使って白身魚の捌き方や目利きの仕方を大人氣の魚屋さんがご紹介します。オオニベという魚をご存知でしょうか？和洋中と樣々な料理に向く萬能の魚として知られ中國では高級魚として扱われています。東アジアにおけるオオニベの資源量は減少傾向にあると言われております。しかし、ここ宮崎縣での評價は一變します！！資源量は豐富で、市場には毎日數

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  かつおの町には絶品グルメがありました！行列のできるお店の鰹料理が出來るまでを大公開。かつおめし、日南一本釣りカツオ炙り重、初かつおの刺身、タタキ！

  ご視聽ありがとうございます。高畫質で漁業を紹介する動畫、今回はかつおの町が誇る絶品料理をご紹介します。令和２年度の日本農業遺産にも認定された宮崎縣日南市のかつお一本釣り漁業。水揚げ量２７年連續日本一のかつおの町は、美味しい郷土料理や絶品グルメの寶庫でした！今回ご紹介した料理の概要はこちらから！日南一本釣りカツオ炙り重(1500圓)かつおめし(フェア期間中は500圓：3月1～30日）

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  【捌き＆盛り付け方】毎日１００匹の伊勢えびを捌く大人氣海鮮レストランの料理人が傳授！イセエビの捌き方と盛り付け方

  ご視聽ありがとうございます。高畫質で漁業を紹介する動畫、今回は伊勢えびの捌き方をご紹介します。日南市の秋の味覺といえば、何といってもイセエビです！！宮崎縣の伊勢えび漁解禁は９月１日。旬を迎えたばかりの伊勢えびを「港の驛めいつ」の凄腕調理擔當者に捌いてもらいました！　９月２日から、港の驛めいつや縣内の量販店では生きた伊勢えびの販賣が始まります！この動畫を參考に伊勢えびを購入してご家庭で樂しんでく

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  簡易版！宮崎の怪魚オオニベを凄腕仲買人が捌くだけ！！

  今回は試驗的な取組です！凄腕仲買さんが普通に捌くだけの動畫。需要がありそうなら今後も續けていきます！ご視聽ありがとうございます。高畫質で漁業を紹介する動畫、今回は仲買人によるオオニベの解體をご紹介します。オオニベという魚をご存知でしょうか？和洋中と樣々な料理に向く萬能の魚として知られ中國では高級魚として扱われています。東アジアにおけるオオニベの資源量は減少傾向にあると言われております。しかし

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  かつお料理2

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  魚で地域を盛り上げ、世界に發信する

  ご視聽ありがとうございます。高畫質で漁業を紹介する動畫、今回はこの地域の持續可能な取組について紹介します。なお、この動畫はサステナアワード2021への應募作品となります。地方の人口の減少や漁業者の高齡化が懸念されだしてから何年も經ちますが、いまだ拔本的な解決策は見いだせていないのが現状です。漁業者が減少すれば當然、生産される魚の量も減るだけでなく、船の整備業者、魚を購入する仲買、運送會社、そし