今回は永井食堂のもつ煮定食(もつっ子)を再現してみました
ケンミンショーでも登場し通販でも賣り切れ續出
群馬縣民はそんなもつ煮を定食にして食べます
一晩寢かすことでしっかり味のしみた
齒がいらないほどとろっとろのもつはとっても美味しいですよ
ぜひ作ってみてください


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   / @kyujituouti  

おすすめ肉屋
今回使用豚モツ(小腸)販賣店
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https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/1c1c...


材料はこちら
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豚モツ　　　　：1.2ｋｇ
こんにゃく　　：220ｇ
牛乳(下茹で用)：150ｃｃ
白だし　　　　：50ｃｃ
牛乳　　　　　：150ｃｃ


合わせ味噌

白みそ　　　　：150ｇ
赤みそ　　　　：80ｇ
砂糖　　　　　：大さじ１
ニンニク　　　：4片
すりごま黒　　：8ｇ
七味唐辛子　　：５振り
味の素　　　　：５振り
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いの一番が家庭にある場合は
そちらを使用してください
視聽者樣から情報頂きました


ネギ
たくあん

エガちゃんも訪問
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