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※訂正※
4:46
酢酸は大腸までは屆かず、食物纖維が大腸で分解されて酢酸になり、
腸内環境を改善させると考えられております。
6:07
腸内細菌の餌＝食物纖維・オリゴ糖
→その後、生成され酢酸になります。
※酢酸が腸内環境を改善します。

【關連動畫】
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■參考文獻
Khezri, S. S., Saidpour, A., Hosseinzadeh, N., & Amiri, Z. (2018). Beneficial effects of Apple Cider Vinegar on weight management, Visceral Adiposity Index and lipid profile in overweight or obese subjects receiving restricted calorie diet: A randomized clinical trial. Journal of functional foods, 43, 95-102.
The effect of apple cider vinegar on lipid profiles and glycemic parameters: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials: BMC Complement Med Ther
.2021 Jun 29;21(1):179.
Ley RE, Turnbaugh PJ, Klein S, et al :Microbial ecology: Human gut microbes associated with
obesity. Nature 444; 1022-1023, 2006
Le Chatelier E, Nielsen T, Qin J, et al: Richness of human gut microbiome correlation with
metabolic markers. Nature 500;541-546, 2013
多山賢二 (2002) 生活習慣病に及ぼす食酢の效果. 日本釀造協會誌, 97(10), 693-699.
Takeuchi, T., Miyauchi, E., Kanaya, T., Kato, T., Nakanishi, Y., Watanabe, T., ... & Ohno, H. (2021).
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Kondo, T., Kishi, M., Fushimi, T., & Kaga, T. (2009). Acetic acid upregulates the expression of genes for fatty acid oxidation enzymes in liver to suppress body fat accumulation. Journal of agriculturaland food chemistry, 57(13), 5982-5986.
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