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■辻調グループ　エコール 辻󠄀 東京
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【辻調理師專門學校 東京HP】
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※2024年4月、エコール 辻 東京は辻調理師專門學校 東京にエコール・スピリットを引き繼ぐこととなりました。

高校を卒業し大學へ進學。その後會社員として働きながらも、料理のことが忘れられず新たな道へ。
料理學校での學びは今に活きているのか。働きながら感じている料理の仕事のやりがいとは…。
ある料理人の10年間の物語。

飯田 敏弘 (イイダ トシヒロ)
1982年、群馬縣生まれ。高崎經濟大學卒業後、電子部品メーカーに就職。
その後、2008年、料理の道へ進むべく辻調グループ「エコール 辻 東京　辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ」に進學。
セルリアンタワー東急ホテル、ラ・ベットラ・ダ・オチアイ、ジョエル・ロブション等を經て日本ホテル(株)に入社。
現在はホテルメトロポリタンエドモントにて宴會調理を擔當している。