ラーメンの魅力を分かりやすく傳える「今週の推し麺」。今回は「北海道ご當地ラーメン」の祕密を徹底解説。動畫必見です

■札幌味噌ラーメン
鷄ガラと豚骨から丁寧に抽出したスープに、獨自ブレンドした赤みそと白みそが味の決め手。麺は札幌ラーメンならではの卵を配合した黄色い細縮れ麺。
具材には角切りチャーシューやメンマ、ネギ。

■旭川正油ラーメン
豚骨、鷄ガラを長時間炊きだし、煮干しや鰹節を合わせたスープ。味付けは特製の醤油ダレ。麺は齒切れの良い細縮れ麺。具材には豚チャーシュー、メンマ、ネギ。

■函館鹽ラーメン
鷄ガラと豚骨から丁寧に抽出したスープに、特製の鹽ダレで味付け。麺は北海道産小麥使用の自家製細ストレート麺。具材はチャーシュー、揚げネギ、メンマ。

■釧路正油ラーメン
鰹節や煮干を主體に鷄ガラや豚骨を合わせたスープ。嚴選した濃口醤油で味付け。麺は北海道産小麥使用の自家製細ストレート麺。オーダーごとに手揉みをして提供。具材にはチャーシュー、なると、メンマ、海苔。

■出演店主
麺屋やしち（北海道）
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A0...
魂麺（千葉）
  / konmen_ramen  

■ラーメンWalker
公式サイト：https://ramen.walkerplus.com
公式Twitter：  / ramenwalker  
松本桂汰Twitter：  / kmatsumoto79  

#ラーメン #Ramen #北海道 #中華そば #札幌味噌 #味噌ラーメン #日本 #北海道 #ラーメンWalker #飯テロ

■番組目次
00:00 イントロ
00:10 北海道ラーメン概要
03:15 札幌味噌
04:24 旭川正油
04:53 函館鹽
05:19 釧路正油