山下智道のなんでも植物學

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    「山下智道のなんでも植物學」毒草シリーズ!今回は「フキノトウの毒」について。古くから春を感じる味覺として日本で親しまれている「フキノトウ」フキノトウは「フキ」の花の蕾。なんとフキノトウに毒があることを皆さんは ご存知でしたか?毒の特性を知っておくことで「フキノトウ」を安全に美味しく樂しむことができます。私たち人間は「自然の一部」です。植物に宿る生命エネルギーに觸れる

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    明けましておめでとうございます。2026年も藥草研究家・山下智道をどうぞよろしくお願い申し上げます。さて、今年からスタートする新企畫『山下智道の草を喰(は)む』シリーズ👽このシリーズでは、山下智道が日々の暮らしのなかで、自然と一體化しながら野草料理を樂しみ、靜かに深く味わう樣子をお屆けいたします。空腹を滿たすために食べるのではなく、わたしたちの身近に存在してくれている

  • 山下智道 新刊・2/20頃發賣『天然樹脂ハンドブック』(文一總合出版)

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    山下智道の新刊『天然樹脂ハンドブック』(文一總合出版)2月20日頃發賣!國内初の天然樹脂圖鑑。山下智道が國内外で入手した77種類の天然樹脂を紹介。

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    山下智道の草を喰むシリーズ第4彈「和製カルダモンのホットチョコレート」今回の主役「ハナミョウガ」Alpinia japonica (Thunb.) Miq.ショウガ科 ハナミョウガ屬和製カルダモンの「ハナミョウガ」和製シナモンの「ヤブニッケイ」コショウ屬コショウ科のフウトカズラなど野山で出會ったチョコレートに合う植物たち。山下智道が即興でつくるオリジナルのホットチョコレ

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  • 3/17發賣『暮らしに活かしからだを守る 藥草活用圖鑑』|山下智道