今回は【發酵食品の落とし穴】タバコよりも危險？！よかれと思って食べてたら逆效果！スーパーに賣られてる身近な發酵食品と納豆麹の作り方・レシピについてご紹介しました。

【目次】
00:00 オープニング
01:44 發酵食品の選び方（ヨーグルト・納豆・キムチ・味噌）
08:52 超腸活フード！納豆麹の作り方・レシピ
16:17 コメントの質問にお答えしました

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プロフィール
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鈴木 ひろみ
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IT業界・外資系醫療機器メーカー・製藥會社にて勤務。
産休育休を經て外資系醫療機器メーカーにて事業部初の營業部への復歸をし、子育てしながらも營業として表彰されるも、 働き方に惱み續けた。 その後、働き方を變え女性の新たな働き方を構築するため、東京農業大學にて麹菌學・麹製造學を學び、2018年に「一般社團法人日本麹クリエイター協會」を設立 、2019年には鎌倉に麹專門店「麹Style」をオープン。

これまで3萬人以上の女性に、麹を中心とした食の知識を傳え續け、働き方を構築するビジネス講座は延べ約3000人が受講している。

３人の育兒しながら事業を進める背景から、 ２年間に渡り女性に向けた働き方・生き方に關するフォーラムも開催し、毎年1000名以上の方にご來場頂き、100社以上のメディアに掲載された。

女性の新たな働き方を「麹」を通して作ってきた。
琉球大學にて公開講座の講師としても登壇。
Youtube べっぴん菌チャンネルでは「麹」に特化した情報を配信し麹をきっかけに女性がさらに活躍するチャンスを廣げている
#發酵食品 #無添加 #スーパー #僞物 #麹