最熱門影片(5/12 01:38)

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  見た目も味も美しすぎる料理と鮨のオンパレード...特別な日に行きたい惠比壽の新店【とよひさ】

  惠比壽驛から徒歩5分。新築ビルの1階に堂々と店を構える2025年10月オープンの新店。暖簾をくぐると清らかでかなり廣々としたメインカウンターや個室を設えており、贅澤感を感じられる。おまかせは、和食の道を渡り歩いてきた料理人による割烹料理と、壽司職人一筋のベテラン大將による握りをボリューミーな構成で組み合わせる。季節の食材を用いた料理は、見た目も味わいも美しい逸品が樂しい。握りは職人歴30年

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  歴史的な珠玉のおまかせ握り13カン税込8,800圓...後世に語り繼ぎたい創業130年を超える江戸前の町壽司名店【蛇の市 本店】

  明治22年に日本橋の屋臺として創業し、以來5代にわたり江戸前壽司を握り續ける創業136年の歴史的な老舖名店。「蛇の目壽司」にて修行を重ね「蛇の目のいっちゃん」として親しまれていた4代目に對し、文豪志賀直哉が「蛇の市」と命名したことが、現在の店名の由來だ。店内は黒と朱の漆の色合いが際立ち、老舖名店の風格が薫る。つまみも握りもおこのみ注文可能だが、壽司好きならば10カン税込5,500圓もしくは1

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  口に入れた瞬間からガツンと旨い！瀬戸内の地魚を握るミシュラン1つ星の名店 #sushi #壽司

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  あなたはどの部位が好き？宮城・氣仙沼 125kg天然本鮪を解體…赤身・中トロ・大トロ3連發！ #sushi #壽司

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  この卷物はありそうでなかった！彩り・食感・味わいどれも良しな名作「セリ鐵火卷き」 #sushi #壽司

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  【命の味がする1カン】傳説の漁師・藤本純一氏から屆いた鮮度拔群の眞鯛を握る！ #sushi #壽司

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  日本が世界に誇る江戸前の傳統技術...創業130年を超える老舖名店の仕込みに密着！

  明治22年に日本橋の屋臺として創業し、以來5代にわたり江戸前壽司を握り續ける創業136年の歴史的な老舖名店。「蛇の目壽司」にて修行を重ね「蛇の目のいっちゃん」として親しまれていた4代目に對し、文豪志賀直哉が「蛇の市」と命名したことが、現在の店名の由來だ。店内は黒と朱の漆の色合いが際立ち、老舖名店の風格が薫る。つまみも握りもおこのみ注文可能だが、壽司好きならば10カン税込5,500圓もしくは1

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  サワラの漬け握り…とろけて薫る至極の1カン #sushi #壽司

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  關西を代表する超豫約困難店！引き算の美學で美食家を唸らせる唯一無二のおまかせ全品【髙橋 謙太郎】

  大阪・北新地で不動の地位を築き、2024年3月、さらなる高みを目指して西天滿へと移轉を果たした關西屈指の超豫約困難店。ビルの2階に突如と現れる、設えが美しい横一線のカウンターで、弟子たちとの連携で澱みなく品數多めのおまかせを展開する。特筆すべきは、その緻密な計算に基づいた「鹽分濃度」のコントロール。鹽氣を極限まで削ぎ落とし、ストレスなく最後まで完食できる、品格の高い構成を追求するその姿勢は白

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  【極旨】壽司マニアが唸る究極の握り20カン一本勝負！壓卷の食べ應えを誇る地魚づくしのおまかせに感動が止まらない【鮨 いの】

  愛媛縣松山市の繁華街、二番町のビルの3階に店を構えるミシュラン1つ星の名店。愛媛の地魚を多用した江戸前壽司が魅力で、縣外からも多くの壽司愛好家や名店の大將たちが集う。切り付けもシャリもサイズが大きく、恰幅の良い大將をそのまま投影したかのような握りは頬張る旨さをこれでもかと堪能できる。この日は晝の握りおまかせにたくさん追加をし、計20カンの握り一本勝負を樂しみながら、大將と壽司について論じた。