宮城縣壽司商生活衞生同業組合

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  • #08 おうちで作ろう!にぎり壽司と細卷き【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    #08 おうちで作ろう!にぎり壽司と細卷き【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    にぎり壽司・すしシャリ          …お茶碗3膳分・わさび            …適量【すしネタ】・マグロ            …刺身2枚・たい             …刺身2枚・ヒラメ            …刺身2枚・サーモン           …刺身2枚・海老             …刺身2枚1:44 ネタの仕込み7:42 握り方 細卷壽司 3

  • #05 パパっと時短で!簡單ちらし壽司【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    #05 パパっと時短で!簡單ちらし壽司【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    超簡單ちらし壽司(2人前)・ごはん            ……2膳分【漬け用】・青じそ または 梅ドレッシング ……大さじ2(30ml)(ノンオイルのもの)・醤油        ……大さじ2(30ml)※漬けダレが足らないようなら1:1の割合で追加する【具材】・お好みのお刺身色々      ……適量・きゅうり           ……適量・かいわれ

  • #10 簡單!樂しい!美味しい!ねぎトロ壽司バーガー と チーズ海鮮オムレツ【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    #10 簡單!樂しい!美味しい!ねぎトロ壽司バーガー と チーズ海鮮オムレツ【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    とろける海鮮チーズオムレツ・卵          …3個・サラダ油       …大さじ1・バター        …20g・スライスチーズ    …1枚・刺身の切れ端     …30~50g・鹽          …適量・こしょう       …適量・マヨネーズ      …適量・醤油         …適量・あさつき(小ねぎ)   …適量1:57 材料2:57 作り

  • #11 壽司屋の洋食!マグロステーキ と トマトジュースのボンゴレロッソ【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    #11 壽司屋の洋食!マグロステーキ と トマトジュースのボンゴレロッソ【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    まぐろステーキ(2人前)・まぐろ        …柵 300g・ピーマン       …1個・椎茸         …2個・パセリ        …適量・春菊         …適量・オリーブ油      …適量【ソース】・だし、薄口醤油、酒、みりん 各1:1:1:1の同量を合せる・こしょう       …少々1:28 材料2:20 作り方トマトジュースのボン

  • #09 衝撃の旨さ!ほやから&イカノフ燒【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    #09 衝撃の旨さ!ほやから&イカノフ燒【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    ほやから・ほや剥き身          …2個分・片栗粉            …大さじ1~・揚げ油            …適量1:07 材料1:56 作り方★よく冷えたビールやハイボールを用意しましょうイカノフ燒・イカアシジュポン(イカ脚10本) …イカ 1杯分・イカノフ           …イカ 1杯分・鹽              …2つまみ※イカ1杯を

  • #06 早い!安い!旨い!とろろ×ばくだん 小宇宙丼と おしんこM57【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    #06 早い!安い!旨い!とろろ×ばくだん 小宇宙丼と おしんこM57【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    ①小宇宙丼(2人前)・ごはん            ……2膳分・長芋(すりおろし)       ……400g・マグロ刺身          ……適量・イカ刺身           ……適量・すじこ            ……適量・とびこ            ……適量・納豆             ……1パック・ネギ             ……適量・大葉          

  • #12 魚のアラ活用!あら出汁の豚汁 と 小稻荷【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    #12 魚のアラ活用!あら出汁の豚汁 と 小稻荷【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    ①あら出汁の豚汁(5~6人前)・好みの魚のアラ出汁  …2リットル※アラは骨を外して身をほぐしておく(小稻荷で使います)・酒          …大さじ2(30ml)・味噌         …適量・人參         …1本・大根         …人參より少し多めの量・ごぼう        …1/2本・木綿豆腐       …1丁・こんにゃく      …1/2枚・椎

  • #03 必見!プロに學ぶ 天ぷら [全工程] 衣は水と小麥粉だけ!【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    #03 必見!プロに學ぶ 天ぷら [全工程] 衣は水と小麥粉だけ!【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    ①俺の天麩羅(2人前)【衣】・氷水(氷入りで)   ……300g・小麥粉       ……200g~(目安)【天材】・さつま芋      ……2枚・れんこん      ……2枚・生椎茸       ……1~2個・春菊の葉      ……2枚・海老        ……2尾・鷄もも肉      ……1/2枚・イカ        ……2切れ・穴子        ……2切れ

  • #04 お酒のお供に!簡單おいしいシーフード料理【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    #04 お酒のお供に!簡單おいしいシーフード料理【お壽司屋さんのかんたんクッキング】

    ①魚介類のバター炒め・イカ        ……6切れ・海老        ……6尾・ほたて       ……6個・パプリカ      ……1/2個分・しめじ       ……1株(約100g)・バター       ……50g・オリーブ油     ……大さじ4 (60ml)・減鹽醤油      ……適量【付け合わせ】・葉野菜       ……2~3枚・トマト       ……

  • #07 上質おかず!蓮根の湯葉蒸しとサラダ レンコンで作る小鉢料理【お壽司屋さんのかんたんクッキング

    #07 上質おかず!蓮根の湯葉蒸しとサラダ レンコンで作る小鉢料理【お壽司屋さんのかんたんクッキング

    蓮根の湯葉蒸し(2人前)・れんこん           ……400g程度・生湯葉(湯葉刺身)       ……20~30g・片栗粉            ……大さじ1.5杯・鹽              ……少々【あん】・だし             ……150ml適量・濃口醤油           ……大さじ1・みりん            ……大さじ1・片栗粉(出汁で溶く)