絹豆腐と小松菜で作るごまみそ擔々スープの作り方をご紹介します。
牛乳とみそをベースに、すりごまとラー油でコクと辛味をプラスした、まろやかなのにピリッと本格的な擔々風スープ。
たった15分で完成する、寒い日にもぴったりの簡單擔々スープレシピです。

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🥣 ごまみそ擔々スープ
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「あったかいスープが飮みたい…でも、本格的なやつを作るのは大變…」って思うこと、ありませんか？😂

擔々スープって聞くと、なんだか專門店の本格中華のイメージで、家で作るのは難しそう…と思っちゃいますよね。

ところが、このスープは家にある調味料だけで本當にちゃんと擔々の味になるんですよ✨

ごま油でねぎを炒めて、にんにく・しょうが・みそを絡めたら、そこに牛乳とすりごまを加えるだけ。最後にラー油を2プッシュすると、まろやかなのにピリッとして…ひと口飮むと、「えっ、これ家で作れるの！？」ってなるくらいお店の味なんです。

絹豆腐がとろ〜っと崩れて、小松菜のシャキシャキとも相性拔群。すりごまの香ばしさが鼻に拔けて、お椀を抱え込みたくなる一杯ですよ〜。

寒い夜の冷えた身體にも、疲れて歸ってきた日の食卓にも、ほっと一息つけるスープです。

ぜひ今夜の獻立に加えていただけると嬉しいです！

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💵 1人分：155圓
⏰ 調理時間：15分
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📝 食材 / 2人分
・長ねぎ …… 1/4本(20g)
・絹豆腐 …… 2パック(300g)
・小松菜 …… 1株(200g)
・ねぎ …… 2つまみ(4g)

🥣 調味料 / 2人分
・ごま油 …… 大さじ1
・にんにく …… 小さじ1
・しょうが …… 大さじ1
・みそ …… 小さじ1
・水 …… 200ml
・すりごま …… 大さじ3
・牛乳 …… 200ml
・ラー油 …… 2プッシュ

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🍳 作り方 / 2人分
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①ごま油で長ねぎを炒める。
②にんにく・しょうが・みそ。
③絡めながら炒める。
④水を入れてなじませる。
⑤すりごま・牛乳を加える。
⑥絹豆腐・小松菜を入れる。
⑦器にそそぎねぎを散らす。
⑧ラー油 2プッシュで完成。

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🍽️ 3品獻立メニュー例
💸 獻立金額（1人分：584圓）
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▼ガリチキライス
   • 鷄もも1枚なのに、家族全員「おかわり！！」｜パリッじゅわ〜のガリチキライス  

▼にんじんのマリネ
   • にんじん1本！5分でいい♪1人36圓なのに、子どもがバリバリ食べちゃう無限にんじんマリネ  

▼ごまみそ擔々スープ

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