今日は鷄ガラスープの作り方です。
鷄ガラと白ネギを鍋で２～３時間煮込んで出來ます。

材料：
鷄ガラ　約500～600グラム
白ネギ　１本
水　（670～780cc）鷄ガラの重量の１．３倍

使う道具：
鷄ガラを煮込む鍋
スープ漉し
https://www.amazon.co.jp/dp/B001UJKGD...

時間はかかりますがかんたんで超美味しいので試してみてください。
以前に作った鹽ダレと合わせると美味しい鹽ラーメンも作れますよ。

↓麺屋樂長。（めんやがくちょう）ホームページ
http://gakucho.com/

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