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食費月一萬圓で生活する社會人OLの
おうちごはんとお辨當記録🍙✨
節約と健康のために毎日自炊、お辨當づくりをしています👩‍🍳
ゆるく樂しくをモットーに
時短料理も取り入れながらコツコツ續けてます😽💖
參考になれば嬉しいです☺️🌷

食費のルール・計算方法は、
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▽ 動畫で作ったレシピはこちら💁‍♀️

🍫チョコ蒸しパン（マグカップ１個分）
・卵…1個
・純ココア…大さじ1
・米粉…大さじ3
・はちみつ…大さじ1
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・豆乳（or 牛乳) …大さじ1
・米油…小さじ2
粉砂糖…お好みで仕上げにかける用
［作り方］
① 耐熱カップに卵をときほぐす
② ①にその他の材料を全て加えて混ぜる
③ 電子レンジ600Wで１分30秒加熱する
④ お好みで粉砂糖をふりかけて完成♡

🍗 チキン南蠻
【材料】1〜2人前
鷄むね肉 … 1枚
鹽こしょう … 少々
揚油 … 適量
＜ブライン液＞（むね肉を柔らかくする）
水 … 大さじ1
鹽 … 小さじ1/4
砂糖 … 小さじ1/4
＜衣＞
⚫︎小麥粉 … 大さじ5
⚫︎水 … 大さじ2.5
⚫︎卵 … 1/2個
＜南蠻酢＞
★砂糖 … 大さじ1/2
★醤油 … 大さじ1.5
★酢 … 大さじ1.5
＜タルタル＞
◼︎玉ねぎ … 1/8個（みじん切り）
◼︎ゆで卵 … 1こ
◼︎マヨネーズ … 適量
◼︎鹽こしょう … 少々
◼︎パセリ … お好みで
🥄 作り方
① むね肉にフォークで穴をあけてブライン液に20分つける
② むね肉を取り出して水氣をふき、一口大にカットして鹽こしょう。
③ ボウル に衣の材料 ⚫︎を混ぜ、むね肉をくぐらせる。
④ フライパンに少量の油を熱し、揚げ燒きする。
　兩面こんがり＆中まで火が通ったら一旦取り出す。
⑤ タルタルを作る。
　玉ねぎをレンチンして（ラップして600W約1分）辛味を拔き、
　ゆで卵＋マヨ＋鹽こしょう＋パセリを合わせる。
⑥ フライパンに 南蠻酢の材料★を入れ、弱めに沸かす。
　そこに肉を戻し、全體にタレをからめる。
⑦ お皿に盛り、タルタルをたっぷりのせる。

🍚 point
・ブライン液で むね肉がしっとり柔らかくなります✨
・タレは一度煮立たせると照り＆味がしっかり
・タルタルは玉ねぎの辛さを拔くとまとまります◎

□ その他レシピはInstagramにて✍️💭

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