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書籍 身體に良いものだけ！すぐ作れる朝ごパン米粉おやつ
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ときめく朝ごはんで最高のスタートを🫶
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本日は『さつまいもパウンドケーキ』です☕️

榮養たっぷりのさつまいも。
加熱によってパサっとしやすく
案外調理が難しいんですよね🥺

なので豆乳＋はちみつで
レンチンでもパサつかない🫶
さつまいもをたっぷり詰め込んだ
榮養たっぷりケーキを作りました🍠

朝ごはんにちょい足ししたり、
３時のおやつにぜひ☕️

＝＝＝＝＝材料＝＝＝＝＝＝＝

パウンド型：18cm8cm,高さ6cm使用

〈材料A〉
・さつまいも　70g(皮付き)…トッピング用
・さつまいも　100g(皮なし)…生地に入れる用
・無調整豆乳　20g
・はちみつ　20g

〈生地〉
・砂糖　25g
・無鹽バター　30g
・卵　2個
・製菓用米粉　100g
・ベーキングパウダー　5g
・黒胡麻　少々

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①材料Aのさつまいもを角切りにして水に5分浸す
（皮付きと皮無しがなるべく混ざらないようにする）
②白い濁りがなくなるまで水を２回ほど入れ替える
③水をきり、豆乳とはちみつを入れラップをして600w3分半加熱
　フォークで潰せる固さになったらOK！
④皮付きのさつまいもを別の容器に取り分けておく
⑤殘ったさつまいもをフォークで潰しバター、砂糖を入れ混ぜる
⑥卵、米粉を入れ都度しっかり混ぜる
⑦ベーキングパウダーを入れさっと混ぜ、オーブンシートをセットした型に流し入れる
⑧トッピング用のさつまいもと黒胡麻をのせ170度に豫熱したオーブンで30分加熱
（加熱10分で取り出し眞ん中に切れ目を入れると綺麗に膨らみます◎）


⭐️作り方のコツ⭐️
・さつまいもにより水分量がことなるので、動畫の生地を參考に⑥で調整してください。
　生地が重ため→豆乳追加
　生地がサラサラ→米粉追加
・トッピング用のさつまいもは、所々皮を見えるようにすると可愛く仕上がります！
・甘さはひかえめにしているので、お好みでお砂糖を足してください🫶

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#米粉#グルテンフリー