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皆樣のおかけで重版決定しました🙇‍♀️✨
『身體に良いものだけ！
すぐ作れる朝ごパン米粉おやつ』
ときめく朝ごはんで最高のスタートを🫶
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金曜日、みなさん一週間お疲れ樣でした✨

本日はこねないフライパン🍳ベーグルです 𓌉◯𓇋 

☑️生地をフライパンで混ぜる
　　　↓
☑️そのままフライパンで發酵
　　　↓
☑️使ったフライパンでベーグル茹でる
　（生地の汚れも落ちちゃう一石二鳥）
　　　↓
☑️ベーグル茹でたお湯で
　　ゆで卵と野菜を蒸す
　　（一石三鳥）

洗い物最小限、手間最小限で
最高の朝ごはんをつくるコツを
盛り込んでみました  ̖́-‬

ぜひ參考にしてもらえたらうれしいです☕️

＝＝＝＝＝材料＝＝＝＝＝＝＝

４個分

・水　135g
・砂糖　6g
・ドライイースト　2.5g
・米油　5g
・強力粉　200g
・鹽　3g

ケトリング（ベーグルを茹でる）
500mlの水に對して小さじ2のはちみつ

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①フライパンに水と砂糖を入れる
②10秒ほど加熱し、ぬるま湯程度の温かさにする
※フライパンにより火の通り方が違うので火傷に注意してください
③ドライイースト、米油をいれヘラで混ぜる
④強力粉と鹽を入れヘラで混ぜ、ある程度混ざったら粉っぽさがなくなるまで手で押しまとめる
⑤フライパンに生地を廣げる
⑥蓋をして10秒火にかけ10分放置する
⑦生地を取り出し成形する
⑧オーブンを210度に豫熱し、生地を乾燥防止してオーブンの上で發酵させる
（詳細は動畫内でご確認ください）
⑨豫熱が完了するタイミングで、沸騰したお湯(はちみつ入り)を弱火にしてベーグルを片面30秒、兩面で1分茹でる
⑩水氣を切って天板にのせ210度で燒き目が付くまで15分ほど加熱

※⑧の工程について
オーブン發酵40度で生地が1.5倍程度に膨らむまで10分~15分加熱してもOKです✨

チーズは成形のときに中に入れつつ、最後に上からもピザ用チーズをのせるとさらに美味しくなります🥯♡

⭐️夜仕込んで朝燒くバージョンのベーグルは
ショート動畫でご紹介しています！
個人的には夜仕込むバージョンの方が食感が好みかも🥰
「夜仕込むバージョンも長尺で見てみたい！」
という方はぜひコメントいただけると嬉しいです✍️♡
それではみなさま良き週末をお過ごしください☕️🌱

書籍すぐ作れる朝ごパン米粉おやつ
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note(日々の暮らし、仕事の話)
📓https://note.com/rosy_lilac4102
インスタグラム(お氣輕にDMどうぞ  ̖́-‬)
  / mutenka_rikeko  

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パン作りも、子育ても、仕事も。
小さな實驗をするように、
自分の暮らしをつくっています。

みなさんと一緒に暮らしを
樂しんでいけたら嬉しいです 𓌉◯𓇋 

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