「鑑評會」には、（獨）酒類總合研究所と
日本酒造組合中央會が共催する 「全國新酒鑑評會」 と
全國の國税局が開催する 「酒類鑑評會」 の、
管轄が異なる2つの「鑑評會」があります。

「全國新酒鑑評會」
1911年（明治44年）に始まり、現在も續いている
日本酒の新酒の全國規模の鑑評會で、
（獨）酒類總合研究所と日本酒造組合中央會の共催で行われており、
新酒の清酒の鑑評をしています。

「酒類鑑評會」
酒類の品質評價を通じて、酒造技術の進歩・發展を促し、
酒類の品質向上を圖ることで、酒類業の健全な發達に資することを
目的として、各國税局において、開催しています。