【おせちに作りたい！栗きんとん】

新しい年を迎える準備、そろそろ始めている方も多いのでは＾＾
今日は、おせちに缺かせない「栗きんとん」をご紹介します。

市販のも美味しいけれど、
おうちで作ると甘さを好みにできるのもいいところ＾＾
くちなしの實でほんのり黄色く色づいたさつまいもに、
甘くやさしい栗の風味が廣がる、定番の一品。
手作りならではの自然な甘さと、ほっとする味わいに仕上がります✨

🙋‍♀️やさしい甘みとほくほく食感がたまらない〜！
🙋‍♂️間違えないね👍

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【栗きんとん】
⏰調理時間：30分
🥣分量：3〜4人分

【材料】
さつまいも…300g
栗の甘露煮…8個
栗の甘露煮シロップ…大さじ3
砂糖…大さじ3
みりん…大さじ1
鹽…ひとつまみ
くちなしの實…1個（お茶パック1つ）

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🐣下準備🐣
さつまいもは2cm幅の輪切りにして厚めに皮をむき、水に10分ほどさらす。
くちなしの實は包丁で割ってお茶パックに入れる。

🙋‍♂️煮る🙋‍♀️
鍋にさつまいもを入れ、ひたる程度の水とくちなしの實を加えて中火で加熱。
沸騰したら弱火にして、竹串がスッと通るまでゆでる。
（途中、水が減ったら適宜湯を足す）

🙋‍♂️つぶして練る🙋‍♀️
さつまいもを取り出し、くちなしの實を除く。
鍋に戻してマッシャーでつぶし、
栗の甘露煮シロップ・砂糖・みりん・鹽を加えて混ぜる。

🙋‍♂️仕上げ🙋‍♀️
弱火で練りながら好みの固さに調整し、栗の甘露煮を加えてさっと混ぜる。

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くちなしの實で色づけることで、
鮮やかな黄金色に仕上がる栗きんとん✨
甘さ控えめでやさしい味わいは、おせちはもちろん、
お茶請けにもぴったりです＾＾

ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂️🌰🙋‍♀️

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