こんにちは、ぐっち夫婦です！
今回は「レンジで作る！鮭フレーク」をご紹介します🐟✨

生鮭を使って電子レンジで手輕に作れる鮭フレーク。
しょうゆやみりんの優しい味つけとごま油の風味が、ご飯にぴったり！
作り置きしておにぎりやお辨當にも大活躍します◎

Hello, we’re Gucci Fufu!
Today’s recipe is “Microwave Salmon Flakes.” 🐟✨

With just fresh salmon, soy sauce, mirin, and sesame oil, you can easily make flavorful salmon flakes in the microwave.
Perfect for rice bowls, onigiri, or as a side dish for bento!

■ 材料（作りやすい分量）
生鮭（切り身）…2切れ（約200g）
鹽…少々
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
ごま油…小さじ1

■ Ingredients
2 salmon fillets (about 200g)
Salt…a pinch
Sake…1 tbsp
Soy sauce…1 tbsp
Mirin…1 tbsp
Sesame oil…1 tsp

■ 作り方

①鮭は骨を取り、鹽と酒をふって5分ほど置き、水分を拭く。

②鮭に調味料をかける。

③ふんわりラップをしてレンジ（600W）で3分加熱。

④粗熱が取れたら皮を外し、フォークでほぐす。

⑤ラップを外してさらに1分加熱。

⑥そのまま少し置いて味をなじませる。

■ Instructions

Remove bones from salmon, sprinkle with salt and sake, let sit for 5 min, then pat dry.

Pour seasonings over salmon.

Cover loosely with plastic wrap and microwave at 600W for 3 min.

Remove skin and flake with a fork.

Microwave uncovered for another 1 min.

Let sit to absorb flavors.

■ ポイント
・鮭に鹽と酒をふって置くことで臭みが取れてふっくら仕上がる
・レンジ後に少し置くと味がしっかり染みる

Tips:
・Sprinkling salt and sake removes odor and makes salmon tender.
・Letting it rest after microwaving helps flavors blend in.

🍳 使用アイテム / Our Favorite Kitchen Tools
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