今回の動畫は代表稻垣の經歴を紹介しながら、マルを捌く内容です。
最近フォローや、チャンネル登録をしていただいた方もいらっしゃると思いますので、
代表稻垣がどんな經驗を經て、現在の肉屋、燒肉店をしているかを包み隱さず紹介しております。
最初に働いた肉屋では、配達業務と責任者を經驗し、業務をする上で必要と感じた、
お肉の勉強を自ら進んで行いました。
その後、スーパーの對面の肉屋で、その店舖の賣り上げを上げる為の要員として、
配屬され、そこで働く從業員とバトルを繰り返し、試行錯誤しながら、目標を達せし續ける。
そこでも全てをやり切り、燒肉店で獨立考え始め、滋賀縣の燒肉店きりしまで2年間修行。
その後、燒肉店をオープンする為の準備をし、燒肉奉行きりしまをオープンする。

これが大まかな經歴にはなりますが、
動畫の内容的には、代表稻垣がそこで働き、何を感じ、
どんな考えで仕事をしていたかというのが、代表らしさで出ており注目すべきところです。
全ての經驗が現在の仕事や行動に繋がっているという事になると思います。

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【社會人インターン（研修生）募集】
燒肉店經營を本氣で學びたい方へ
「燒肉奉行きりしま」では、
將來、燒肉店の開業を目指す方を對象に
社會人インターン（研修生）を1名募集します。
現場で働きながら、飮食店經營のリアルを學べるプログラムです。

◼募集要項
・年齡：30~40代
・燒肉店の開業を目指している方
・飮食業界で經驗を積みたい
・飮食店の賣上・利益の仕組みに興味のある方
・飮食經驗有無：問わない（やる氣・熱意があれば）
・募集人數：1名

◼期間
1年間（それ以上も可能）
※2026年5,6月から働き始められる方

◼待遇
・給與あり（詳細は面談時）
・寮あり ※燒肉店店舖近くのアパート（家賃 月5萬圓程度）

◼研修内容
・燒肉店の現場業務
・店舖運營 / オペレーション
・精肉技術（お肉のカット・仕込み）
・賣上・原價管理
・飮食店經營の考え方
・コンサルティング視點での店舖づくり

◼勤務場所
〒510-0954 三重縣四日市市釆女町１８０３−１
通勤について
車での通勤が可能です。
遠方の方には、寮（家賃 月5萬圓程度）をご利用いただけます。

※きりしまの從業員として勤務しながら學んでいただけます

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【 きりしま [店頭受取專用] ｜ テイクアウトメニュー 】
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   / @yakinikubugyo_kirishima  

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三重縣四日市市にある燒肉屋、『 燒肉奉行きりしま 』のYouTubeチャンネルです。
精肉加工販賣事業と燒肉店經營をしており、代表自ら仕入れ、加工、販賣を行っております。
肉に携わり40年近くのキャリアを持つ代表が肉屋と燒肉店、2つの視點からお肉にまつわるあらゆるテーマで情報發信をするチャンネルです。

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□過去の動畫
【 燒肉店獨立 】肉を學びたければこうしろ！[前編]
   • 【 燒肉店獨立 】肉を學びたければこうしろ！[前編] vol.152  

【 リスク大 】お肉を單品で仕入れると起こる事 [後編]
   • 【 リスク大 】お肉を單品で仕入れると起こる事 [後編] vol.153  

【 イベント開催 】「こもの和牛を食べる會」滿員御禮！
   • 【 イベント開催 】「こもの和牛を食べる會」滿員御禮！vol.154  

【 燒肉業界新規參入 】燒肉屋舐めてますか？
   • 【 燒肉業界新規參入 】燒肉屋舐めてますか？vol.155  

【 こもの和牛 / 肩ロース 】ザブトンは切り方で不味くなる！
   • 【 こもの和牛 / 肩ロース 】ザブトンは切り方で不味くなる！vol.156  

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テイクアウトメニューも充實しており電話をせずにLINE公式アカウントでご注文。
お受け取りの時間の指定できて、あとはご來店いただくだけ。
便利なテイクアウト、ぜひご活用ください。
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營業時間
17 : 00 〜 21 : 30（LO 21 : 00）
電話番號
059-349-5567
定休日
木曜日、不定休
店舖住所
〒510-0954
三重縣四日市市釆女町1803-1
HP
https://nikudou-inagaki.com/kirishima...
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