千葉柏にて鮨匠海という鮨屋をやっている、鮨職人です🍣
弟子の協力の元、YouTubeをはじめました！！
（いつも撮影や動畫編集してくれて助かります🙇🏻‍♂️）

江戸前鮨のことや高級鮨・カウンター鮨のことを發信し、一人でも多くの方にもっと鮨を好きになって頂ければ幸いてます😊


《動畫へのコメントに關して》
仕入れ・仕込み・營業などをこなしながらのコメント返信にはなりますが、お返事させて頂きますので是非コメント頂けたら嬉しいです‼️
鮨や魚に關するご質問、投稿内容のリクエストや動畫へのご指摘やアドバイスも大歡迎です💦
皆さまからのご意見を眞摯に受け止め改善に努めます👌🏼

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お問合せもこちらからお願い致します。

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【ＡＣＣＥＳＳ】
千葉縣柏市柏4-4-12　21世紀第一ビル1階

22年4月OPENした高級江戸前鮨店『鮨 匠海』
「都心まで足を運ばなくても高級鮨コースが食べられるお店を創りたい」と考え、千葉柏に出店致しました🫡

ネタは豐洲市場の最高級卸と言われる鮪の「やま幸」
鮮魚の「希海」、海老・蟹の「龜福」から毎朝嚴選。
シャリには今年特に粘りと糖度が高い會津産コシヒカリに
赤酢・米酢を獨自のブレンドで合わせた最高傑作です🍣




#鮨 #壽司 #グルメ