濃厚な鴨白湯スープとライ麥麺で味わう特製鴨ラーメン！京都祇園發の專門店が東京・淺草へ

【Gion Duck Noodles Asakusa】
東京都臺東區・淺草にある「Gion Duck Noodles Asakusa」へ撮影に伺いました。
食べログ百名店を3年連續で受賞した、京都・祇園の「Gion Duck Noodles」の東京初進出店です。

2026年4月、淺草花やしきのすぐそばにオープン。
フランス料理の技法と日本の家庭料理を組み合わせた鴨ラーメンを提供しています。

看板やメニューを繪文字のみで表現するコンセプトも特徴的。
基本の鴨ラーメンは「🦆🍜」で表され、着席後にはスタッフが詳しく説明してくれます。

今回ご紹介するのは「特製鴨ラーメン」のこってり。
ラーメンはあっさりとこってりの2種類があり、こってりは淺草店限定とのことです。

スープは、上質な鴨と新鮮野菜を使った濃厚な鴨白湯。
元フレンチ出身のシェフが手掛けており、ポタージュのようになめらかでクリーミーな味わいです。
濃厚ながらくどさはなく、とろみのあるスープが麺にしっかり絡みます。

麺は毎日手作りされる自家製の細ストレート麺。
石挽きのドイツ産ライ麥を使用し、香ばしさと獨特の食感が特徴です。

トッピングは、低温調理の鴨チャーシュー、きくらげ、スプラウト、味玉。
鴨チャーシューが5枚のり、ロースともも肉から好みの組み合わせで注文できます。
しっとりやわらかな肉質で、鴨の旨みをしっかり感じられます。

器のふちにはエディブルフラワーとぶどう山椒。
途中で山椒を加えると、爽やかな香りとさりげないシビレで味の變化も樂しめます。

店内は落ち着きのある和モダンな空間。
スタッフは英語對應も可能で、海外觀光客にも利用しやすいお店です。
東京で鴨ラーメンを味わいたいときに、選擇肢に入れたい一軒です。

■店舖情報
店名：Gion Duck Noodles Asakusa（ギオン ダック ヌードル アサクサ）
住所：東京都臺東區淺草2-7-13
アクセス：つくばEXP 淺草驛 徒歩約3分／東京メトロ銀座線 淺草驛 徒歩8分
營業時間：10:00～22:00
定休日：なし
備考：英語對應可

■ご紹介したメニュー
・🦆🍜😋（M）：2,050圓（税拔き） ※特製鴨ラーメン

#PR #ラーメン #ramen #鴨ラーメン #淺草グルメ #東京グルメ #京都ラーメン #日本料理 #東京觀光 #日本旅行 #japanesefood #japantrip #japantravel