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  築地の老舖ラーメン屋が作る昔ながらのチャーシューメン！あっさりスープと極細麺が絶品【築地若葉】 #japanesefood

  【中華そば 築地若葉】東京都中央區・築地にある「築地若葉」は、1955年創業で70周年を迎える老舖の中華そば專門店。路上の立ち食いスタイルで味わう雰圍氣も魅力で、早朝の開店から行列ができる人氣店です。長年にわたり、地元の人々や市場關係者に愛され續けています。今回ご紹介するのは、人氣メニューの「チャーシューメン」。たっぷり5枚のチャーシューがのった一杯で、噛み應えがあり旨みが凝縮されたチ

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  東京で話題の屋臺ラーメン！夜風を感じながらすする優しい味わいの八王子ラーメン【屋臺ラーメン しゅんやっちゃん】 #japanesefood

  【屋臺ラーメン しゅんやっちゃん】東京都八王子市にある「屋臺ラーメン しゅんやっちゃん」へ撮影に伺いました。こちらのお店は昭和の面影が殘る屋臺スタイルで、化學調味料を使わず無添加にこだわった八王子ラーメンを提供しています。今では珍しい屋臺と、店主の人柄、そして丁寧な仕事ぶりが評判を呼び、開店前から行列ができるほどの人氣店。一杯に注がれる店主の情熱は、調理中の所作からも傳わってきます。看

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  學生大盛り無料の八王子ラーメン！刻み玉ねぎが香る醤油スープ【八王子ラーメンよしだ】

  學生大盛り無料の八王子ラーメン！刻み玉ねぎが香る醤油スープ【八王子ラーメンよしだ】東京都八王子市にある「八王子ラーメンよしだ」へ撮影に伺いました。刻み玉ねぎをのせた八王子ラーメンを中心に、つけ麺やミニ丼も人氣のお店です。今回ご紹介するのは定番の「中華そば」。鷄ガラ・豚ガラ・魚介・野菜を合わせた醤油スープは、やさしくマイルドな味わいに仕上がっています。國産の刻み玉ねぎが甘みと香りを加

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  老舖チーズラーメン店の名物！ゴーダチーズをたっぷり使ったトマトチーズラーメン【九十九ラーメン】

  【九十九ラーメン 惠比壽本店】東京都澁谷區・惠比壽で1997年に創業した、チーズラーメンの元祖「九十九ラーメン」へ撮影に伺いました。看板メニューのチーズラーメンは、花畑牧場の熟成庫で仕上げた十勝ゴールデンゴーダをたっぷり振りかけた贅澤な一杯です。今回ご紹介するのは、その人氣メニューをアレンジした「マルキュー（○究）トマトチーズラーメン」。店内で炊き上げる濃厚な豚骨スープに特製味噌とトマト

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  季節限定の冷やし坦々そば！暑い日にぴったりな冷たいラーメン【築地若葉】 #japanesefood

  【中華そば 築地若葉】東京都築地にある老舖ラーメン店「築地若葉」へ撮影に伺いました。1955年に創業したこちらのお店は、2025年で創業70年を迎える、築地場外市場でも長く親しまれている名店です。（フルバージョンの調理映像は、本動畫の下にある關連動畫のリンクからご覽いただけます）今回ご紹介するのは、夏季限定メニューの「冷やし坦々そば」。冷水と氷でしっかりと締めた極細麺に、ピリッとした辛

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  築地若葉の季節限定「冷やし坦々そば」！氷水で締めた極細麺に胡麻の香りと辛みが廣がる爽やかなラーメン #japanesefood

  【築地若葉】東京都築地にある老舖ラーメン店「築地若葉」へ撮影に伺いました。1955年に創業し、2025年で創業70年を迎える名店で、築地場外市場でも長く親しまれています。今回ご紹介するのは、夏季限定の「冷やし坦々そば」。冷水と氷でしっかり締めた極細麺に、胡麻の香ばしさとピリッとした辛みが效いた特製ダレをたっぷりかけた、暑い日にぴったりの一杯です。トッピングにはチャーシュー3枚と刻み大

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  優しい醤油スープの八王子ラーメン！刻み玉ねぎがのった動物系×魚介の一杯【一陽來福】

  優しい醤油スープの八王子ラーメン！刻み玉ねぎがのった動物系×魚介の一杯【一陽來福】東京都福生市にあるラーメン店「一陽來福」へ撮影に伺いました。八王子ラーメンとつけ麺を看板に掲げ、地元で長く親しまれているお店です。今回ご紹介するのは、定番メニューの「ラーメン」。動物系と魚介系の旨みを重ねた醤油スープは、コクがありながら後味はすっきり。甘みのあるシャキシャキの刻み玉ねぎが加わり、全體を

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  とろとろのチーズがたっぷり！鐵板で作るだし卷き卵【BY THE WAY】 #japanesefood

  【BY THE WAY（バイ ザ ウェイ）】東京都目黒區・自由が丘にある「BY THE WAY」へ撮影に伺いました。（フルバージョンの調理映像は、本動畫の下にある關連動畫のリンクからご覽いただけます）こちらのお店では、鐵板の上で丁寧に燒き上げられる熱々の「だし卷き卵」が人氣。今回ご紹介するのは、だし卷き卵に「チーズトッピング（+300圓）」を追加したバージョンです。鐵板の上でとろとろ

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  年間200頭限定！幻の黒毛和牛「葉山牛」を鐵板燒きステーキで贅澤に味わう【マザース オブ 鎌倉】 #japanesefood

  【マザース オブ 鎌倉（MOTHER’S of 鎌倉）】神奈川縣鎌倉市・小町通り沿いにある老舖「マザース オブ 鎌倉」へ撮影に伺いました。1988年創業、年間わずか200頭しか出荷されない“幻の黒毛和牛”「葉山牛」を鐵板燒きで味わえる、知る人ぞ知る名店です。葉山牛は神奈川縣三浦半島で大切に育てられ、上品な脂の甘味と柔らかな食感が魅力のブランド牛。特にサーロインでは、その旨味が最大限に引き

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  提供までわずか1分のラーメン！極細ちぢれ麺が人氣の老舖ラーメン【築地若葉】 #japanesefood

  【中華そば 築地若葉】東京都築地にある中華そば屋「築地若葉」へ撮影に伺いました。（フルバージョンの調理映像は、本動畫の下にある關連動畫のリンクからご覽いただけます）こちらは、2025年で創業70年を迎えた老舖のラーメン店。早朝から行列ができるほど、多くの人々に長年愛され續けています。特徴は、これ以上は細くできないと言われるほどの「極細ちぢれ麺」。コク深くさっぱりとした醤油スープと絶